Vitamine & Nährstoffe in Bienenstich

Inhaltsverzeichnis Bienenstich

Vitamine und Nährstoffe im Bienenstich

Der Bienenstich ist Gebäck auf Basis eines Hefeteigs. Das Gebäck besteht aus der Teigmasse sowie zu mindestens 20% aus einem Belag. Der Belag besteht wiederum aus einer Röstmasse mit Ölsamen. Der Anteil an Ölsamen in der Röstmasse beträgt mindestens 30%. Bienenstiche werden in Varianten mit oder ohne Füllung angeboten.
Der Kuchen ist ein guter Energiespender. Der Hefeteig enthält Mehl und somit komplexe Kohlenhydrate wie Stärke. Als Kuchenteig enthält der Teig auch Fette. In der Röstmasse findet sich Zucker, Milch und Fett. Die dort ebenfalls enthaltenen Ölsamen liefern wertvolle Vitamine und Mineralien. Aus ernährungsphysiologischer Sicht hervorzuheben sind die ungesättigten Fettsäuren der Ölsamen und die pflanzlichen Proteine aus diesen. Als Ölsamen werden üblicherweise verwendet:

  • Walnüssen
  • Haselnüssen
  • Mandeln

Interessantes zum Bienenstich

Die Süße des Bienenstichs hängt von der Zugabe an Zucker oder Honig ab. Durch das Verhältnis von stärkehaltigem Teig, Ölsamen und Zuckerarten, lässt sich das Gebäck in der wahrgenommenen Süße variabel gestalten. In jedem Fall enthält das Gesamtprodukt nicht nur Zucker, sondern auch Fette und Proteine.
Ein Bienenstich am Nachmittag kann als eine reichhaltige Ergänzung zu den Hauptmahlzeiten darstellen.

Bienenstich und Bienen?

Die Herkunft des Namens lässt sich heute nicht mit letzter Sicherheit belegen. Nach einer Erzählung soll der Kuchen zur Feier des Tages gebacken worden sein, nachdem zwei Bäckerjungen des 15. Jahrhunderts verfeindete Dörfler mithilfe von Bienen in die Flucht schlagen konnten.

Nährstoffe im Bienenstich


Quellen

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: Leitsätze für Feine Backwaren Link


Wählen Sie Ihre Art „Bienenstich“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bienenstich pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 304 kcal
Energie (Kilojoule) 1273 kJ
Fett 16168 mg
Kohlenhydrate 33482 mg
Eiweiß (Protein) 6133 mg
Salz 120 mg
Ballaststoffe 1512 mg
Mineralstoffe 601 mg
Broteinheiten 2.79 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 114 μg
Vitamin A – Retinol 104 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 62 μg
Vitamin D – Calciferole 0.39 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2479 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2479 μg
Vitamin B1 – Thiamin 48 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 107 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 547 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1597 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 254 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 26 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 443.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 304 kcal
Energie (Kilojoule) 1273 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 307 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1285 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 47 mg
Kalium 163 mg
Calcium 64 mg
Magnesium 27 mg
Phosphor 95 mg
Schwefel 55 mg
Chlorid 97 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 577 μg
Zink 637 μg
Kupfer 108 μg
Mangan 237 μg
Fluorid 37 μg
Iodid 6.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 54 mg
Fructose (Fruchtzucker) 31 mg
Galactose (Schleimzucker) 3 mg
Monosaccharide (1 M) 88 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13134 mg
Maltose (Malzzucker) 68 mg
Lactose (Milchzucker) 2108 mg
Disaccharide (2 M) 15310 mg
Zucker (gesamt) 15398 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 60 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 16 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18024 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18024 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 273 mg
Poly-Hexosen 906 mg
Poly-Uronsäure 53 mg
Cellulose 257 mg
Lignin 23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 628 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1010 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 267 mg
Leucin 470 mg
Lysin 252 mg
Methionin 114 mg
Cystein 101 mg
Phenylalanin 297 mg
Tyrosin 205 mg
Threonin 205 mg
Tryptophan 63 mg
Valin 319 mg
Arginin 380 mg
Histidin 131 mg
Essentielle Aminosäuren 2804 mg
Alanin 235 mg
Asparaginsäure 459 mg
Glutaminsäure 1536 mg
Glycin 232 mg
Prolin 536 mg
Serin 328 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3326 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 444 mg
Hexansäure/Capronsäure 242 mg
Octansäure/Caprylsäure 148 mg
Decansäure/Caprinsäure 319 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 372 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1251 mg
Pentadecansäure 132 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3508 mg
Heptadecansäure 84 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1292 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 34 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 7827 mg
Tetradecensäure 162 mg
Pentadecensäure 79 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 333 mg
Heptadecensäure 102 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5333 mg
Eicosensäure 19 mg
Decosensäure/Erucasäure 4 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6032 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1217 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 78 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 14 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1316 mg
Kurzkettige Fettsäuren 686 mg
Mittelkettige Fettsäuren 467 mg
Langkettige Fettsäuren 14022 mg
Omega-3-Fettsäuren 85 mg
Omega-6-Fettsäuren 1231 mg
Glycerin und Lipoide 993 mg
Cholesterin 49 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 294 kcal
Energie (Kilojoule) 1232 kJ
Fett 15068 mg
Kohlenhydrate 33269 mg
Eiweiß (Protein) 6183 mg
Salz 130 mg
Ballaststoffe 1514 mg
Mineralstoffe 605 mg
Broteinheiten 2.77 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 106 μg
Vitamin A – Retinol 96 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 59 μg
Vitamin D – Calciferole 0.36 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2462 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2462 μg
Vitamin B1 – Thiamin 47 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 101 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 550 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1583 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 240 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 26 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 202.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 294 kcal
Energie (Kilojoule) 1232 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 297 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1244 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 51 mg
Kalium 167 mg
Calcium 60 mg
Magnesium 28 mg
Phosphor 94 mg
Schwefel 56 mg
Chlorid 96 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 592 μg
Zink 675 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 238 μg
Fluorid 34 μg
Iodid 4.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 52 mg
Fructose (Fruchtzucker) 31 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 83 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13150 mg
Maltose (Malzzucker) 68 mg
Lactose (Milchzucker) 1861 mg
Disaccharide (2 M) 15079 mg
Zucker (gesamt) 15162 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 60 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 16 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18047 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18047 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 273 mg
Poly-Hexosen 907 mg
Poly-Uronsäure 54 mg
Cellulose 257 mg
Lignin 23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 629 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1011 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 287 mg
Leucin 472 mg
Lysin 264 mg
Methionin 109 mg
Cystein 101 mg
Phenylalanin 307 mg
Tyrosin 196 mg
Threonin 210 mg
Tryptophan 62 mg
Valin 338 mg
Arginin 398 mg
Histidin 139 mg
Essentielle Aminosäuren 2883 mg
Alanin 241 mg
Asparaginsäure 460 mg
Glutaminsäure 1505 mg
Glycin 233 mg
Prolin 538 mg
Serin 322 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3299 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 395 mg
Hexansäure/Capronsäure 214 mg
Octansäure/Caprylsäure 133 mg
Decansäure/Caprinsäure 286 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 330 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1121 mg
Pentadecansäure 117 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3176 mg
Heptadecansäure 76 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1185 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 33 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 7066 mg
Tetradecensäure 149 mg
Pentadecensäure 71 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 317 mg
Heptadecensäure 100 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5117 mg
Eicosensäure 18 mg
Decosensäure/Erucasäure 4 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5776 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1207 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 72 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 13 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1299 mg
Kurzkettige Fettsäuren 609 mg
Mittelkettige Fettsäuren 419 mg
Langkettige Fettsäuren 13113 mg
Omega-3-Fettsäuren 79 mg
Omega-6-Fettsäuren 1220 mg
Glycerin und Lipoide 927 mg
Cholesterin 46 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 282 kcal
Energie (Kilojoule) 1179 kJ
Fett 14933 mg
Kohlenhydrate 31913 mg
Eiweiß (Protein) 4921 mg
Salz 76 mg
Ballaststoffe 1519 mg
Mineralstoffe 340 mg
Broteinheiten 2.66 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 103 μg
Vitamin A – Retinol 94 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 56 μg
Vitamin D – Calciferole 0.36 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2464 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2464 μg
Vitamin B1 – Thiamin 38 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 51 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 517 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1350 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 159 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 15 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.9 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 71.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 282 kcal
Energie (Kilojoule) 1179 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 284 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1191 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 30 mg
Kalium 113 mg
Calcium 23 mg
Magnesium 23 mg
Phosphor 62 mg
Schwefel 44 mg
Chlorid 61 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 557 μg
Zink 495 μg
Kupfer 105 μg
Mangan 238 μg
Fluorid 36 μg
Iodid 2.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 53 mg
Fructose (Fruchtzucker) 32 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 85 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13201 mg
Maltose (Malzzucker) 68 mg
Lactose (Milchzucker) 384 mg
Disaccharide (2 M) 13653 mg
Zucker (gesamt) 13738 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 60 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 16 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18116 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18116 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 274 mg
Poly-Hexosen 911 mg
Poly-Uronsäure 54 mg
Cellulose 258 mg
Lignin 23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 631 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1015 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 213 mg
Leucin 355 mg
Lysin 153 mg
Methionin 80 mg
Cystein 91 mg
Phenylalanin 244 mg
Tyrosin 149 mg
Threonin 154 mg
Tryptophan 50 mg
Valin 251 mg
Arginin 341 mg
Histidin 105 mg
Essentielle Aminosäuren 2186 mg
Alanin 196 mg
Asparaginsäure 366 mg
Glutaminsäure 1280 mg
Glycin 209 mg
Prolin 422 mg
Serin 262 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2735 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 390 mg
Hexansäure/Capronsäure 211 mg
Octansäure/Caprylsäure 131 mg
Decansäure/Caprinsäure 281 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 326 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1106 mg
Pentadecansäure 116 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3138 mg
Heptadecansäure 76 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1171 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 33 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 6979 mg
Tetradecensäure 147 mg
Pentadecensäure 70 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 313 mg
Heptadecensäure 99 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5088 mg
Eicosensäure 17 mg
Decosensäure/Erucasäure 4 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5738 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1207 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 70 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 13 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1297 mg
Kurzkettige Fettsäuren 601 mg
Mittelkettige Fettsäuren 412 mg
Langkettige Fettsäuren 13001 mg
Omega-3-Fettsäuren 77 mg
Omega-6-Fettsäuren 1220 mg
Glycerin und Lipoide 920 mg
Cholesterin 45 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 255 kcal
Energie (Kilojoule) 1066 kJ
Fett 9069 mg
Kohlenhydrate 36090 mg
Eiweiß (Protein) 6659 mg
Salz 140 mg
Ballaststoffe 1644 mg
Mineralstoffe 647 mg
Broteinheiten 3.01 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 58 μg
Vitamin A – Retinol 53 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 30 μg
Vitamin D – Calciferole 0.28 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2501 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2501 μg
Vitamin B1 – Thiamin 51 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 107 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 596 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1713 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 258 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 28 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.8 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 209.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 255 kcal
Energie (Kilojoule) 1066 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 258 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1079 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 55 mg
Kalium 179 mg
Calcium 64 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 101 mg
Schwefel 59 mg
Chlorid 103 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 643 μg
Zink 713 μg
Kupfer 118 μg
Mangan 258 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 4.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 57 mg
Fructose (Fruchtzucker) 34 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 91 mg
Saccharose (Rübenzucker) 14287 mg
Maltose (Malzzucker) 73 mg
Lactose (Milchzucker) 1969 mg
Disaccharide (2 M) 16329 mg
Zucker (gesamt) 16420 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 64 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 17 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 19606 mg
Polysaccharide (> 9 M) 19606 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 296 mg
Poly-Hexosen 986 mg
Poly-Uronsäure 57 mg
Cellulose 280 mg
Lignin 25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 683 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1099 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 309 mg
Leucin 506 mg
Lysin 283 mg
Methionin 117 mg
Cystein 111 mg
Phenylalanin 331 mg
Tyrosin 210 mg
Threonin 227 mg
Tryptophan 67 mg
Valin 363 mg
Arginin 429 mg
Histidin 149 mg
Essentielle Aminosäuren 3102 mg
Alanin 258 mg
Asparaginsäure 495 mg
Glutaminsäure 1624 mg
Glycin 253 mg
Prolin 580 mg
Serin 347 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3557 mg
Harnsäure 15 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 140 mg
Hexansäure/Capronsäure 42 mg
Octansäure/Caprylsäure 41 mg
Decansäure/Caprinsäure 83 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 98 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 418 mg
Pentadecansäure 47 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1434 mg
Heptadecansäure 35 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 532 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 26 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2896 mg
Tetradecensäure 55 mg
Pentadecensäure 27 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 201 mg
Heptadecensäure 40 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3957 mg
Eicosensäure 13 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4293 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1226 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 41 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 4 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1276 mg
Kurzkettige Fettsäuren 182 mg
Mittelkettige Fettsäuren 124 mg
Langkettige Fettsäuren 8159 mg
Omega-3-Fettsäuren 46 mg
Omega-6-Fettsäuren 1230 mg
Glycerin und Lipoide 603 mg
Cholesterin 30 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 279 kcal
Energie (Kilojoule) 1168 kJ
Fett 14541 mg
Kohlenhydrate 32559 mg
Eiweiß (Protein) 3965 mg
Salz 69 mg
Ballaststoffe 2174 mg
Mineralstoffe 511 mg
Broteinheiten 2.71 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 93 μg
Vitamin A – Retinol 76 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 102 μg
Vitamin D – Calciferole 0.43 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1916 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1916 μg
Vitamin B1 – Thiamin 41 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 41 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 431 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1081 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 116 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 32 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.9 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1294.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 279 kcal
Energie (Kilojoule) 1168 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 283 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1185 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 67 mg
Kalium 171 mg
Calcium 21 mg
Magnesium 23 mg
Phosphor 84 mg
Schwefel 39 mg
Chlorid 42 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 690 μg
Zink 454 μg
Kupfer 145 μg
Mangan 232 μg
Fluorid 27 μg
Iodid 3.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 409 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 409 mg
Glucose (Traubenzucker) 2355 mg
Fructose (Fruchtzucker) 4770 mg
Galactose (Schleimzucker) 48 mg
Monosaccharide (1 M) 7173 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13059 mg
Maltose (Malzzucker) 53 mg
Lactose (Milchzucker) 116 mg
Disaccharide (2 M) 13228 mg
Zucker (gesamt) 20401 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 13 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 11674 mg
Polysaccharide (> 9 M) 11674 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 424 mg
Poly-Hexosen 851 mg
Poly-Uronsäure 349 mg
Cellulose 511 mg
Lignin 40 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 864 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1411 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 169 mg
Leucin 281 mg
Lysin 123 mg
Methionin 63 mg
Cystein 72 mg
Phenylalanin 194 mg
Tyrosin 115 mg
Threonin 122 mg
Tryptophan 39 mg
Valin 199 mg
Arginin 283 mg
Histidin 84 mg
Essentielle Aminosäuren 1744 mg
Alanin 161 mg
Asparaginsäure 334 mg
Glutaminsäure 1012 mg
Glycin 169 mg
Prolin 337 mg
Serin 209 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2222 mg
Harnsäure 19 mg
Purin 6 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 3 mg
Hexansäure/Capronsäure 2 mg
Octansäure/Caprylsäure 182 mg
Decansäure/Caprinsäure 82 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 685 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 284 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2562 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 670 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 42 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 4514 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 1 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 48 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5495 mg
Eicosensäure 63 mg
Decosensäure/Erucasäure 130 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5738 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 3132 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 370 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 3 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3508 mg
Kurzkettige Fettsäuren 5 mg
Mittelkettige Fettsäuren 264 mg
Langkettige Fettsäuren 13491 mg
Omega-3-Fettsäuren 373 mg
Omega-6-Fettsäuren 3135 mg
Glycerin und Lipoide 781 mg
Cholesterin 16 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 396 kcal
Energie (Kilojoule) 1659 kJ
Fett 18134 mg
Kohlenhydrate 51801 mg
Eiweiß (Protein) 6308 mg
Salz 107 mg
Ballaststoffe 1980 mg
Mineralstoffe 439 mg
Broteinheiten 4.32 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 110 μg
Vitamin A – Retinol 90 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 112 μg
Vitamin D – Calciferole 0.52 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2590 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2590 μg
Vitamin B1 – Thiamin 64 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 87 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 889 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1956 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 222 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 26 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.5 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 9 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 105.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 396 kcal
Energie (Kilojoule) 1659 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 400 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1675 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 42 mg
Kalium 144 mg
Calcium 26 mg
Magnesium 29 mg
Phosphor 79 mg
Schwefel 56 mg
Chlorid 85 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 704 μg
Zink 655 μg
Kupfer 131 μg
Mangan 297 μg
Fluorid 32 μg
Iodid 4.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 60 mg
Fructose (Fruchtzucker) 39 mg
Galactose (Schleimzucker) 1 mg
Monosaccharide (1 M) 100 mg
Saccharose (Rübenzucker) 30769 mg
Maltose (Malzzucker) 94 mg
Lactose (Milchzucker) 445 mg
Disaccharide (2 M) 31308 mg
Zucker (gesamt) 31408 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 83 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 27 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 20310 mg
Polysaccharide (> 9 M) 20310 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 379 mg
Poly-Hexosen 1173 mg
Poly-Uronsäure 71 mg
Cellulose 330 mg
Lignin 27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 858 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1329 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 269 mg
Leucin 453 mg
Lysin 201 mg
Methionin 103 mg
Cystein 115 mg
Phenylalanin 310 mg
Tyrosin 192 mg
Threonin 197 mg
Tryptophan 64 mg
Valin 314 mg
Arginin 417 mg
Histidin 132 mg
Essentielle Aminosäuren 2767 mg
Alanin 251 mg
Asparaginsäure 458 mg
Glutaminsäure 1666 mg
Glycin 267 mg
Prolin 562 mg
Serin 336 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3540 mg
Harnsäure 29 mg
Purin 10 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 14 mg
Hexansäure/Capronsäure 8 mg
Octansäure/Caprylsäure 218 mg
Decansäure/Caprinsäure 104 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 814 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 359 mg
Pentadecansäure 5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3108 mg
Heptadecansäure 2 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 825 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 51 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5508 mg
Tetradecensäure 4 mg
Pentadecensäure 2 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 62 mg
Heptadecensäure 1 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7107 mg
Eicosensäure 76 mg
Decosensäure/Erucasäure 152 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7404 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 3841 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 421 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 4 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4270 mg
Kurzkettige Fettsäuren 22 mg
Mittelkettige Fettsäuren 322 mg
Langkettige Fettsäuren 16838 mg
Omega-3-Fettsäuren 425 mg
Omega-6-Fettsäuren 3845 mg
Glycerin und Lipoide 952 mg
Cholesterin 19 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 297 kcal
Energie (Kilojoule) 1243 kJ
Fett 15006 mg
Kohlenhydrate 33947 mg
Eiweiß (Protein) 6437 mg
Salz 216 mg
Ballaststoffe 1218 mg
Mineralstoffe 693 mg
Broteinheiten 2.83 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 129 μg
Vitamin A – Retinol 119 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 56 μg
Vitamin D – Calciferole 0.63 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1888 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1888 μg
Vitamin B1 – Thiamin 46 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 109 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 393 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1593 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 323 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 26 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 9 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 303.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 297 kcal
Energie (Kilojoule) 1243 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 299 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1252 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 120 mg
Kalium 139 mg
Calcium 53 mg
Magnesium 20 mg
Phosphor 126 mg
Schwefel 68 mg
Chlorid 131 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 660 μg
Zink 661 μg
Kupfer 88 μg
Mangan 195 μg
Fluorid 47 μg
Iodid 6.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 275 mg
Fructose (Fruchtzucker) 32 mg
Galactose (Schleimzucker) 3 mg
Monosaccharide (1 M) 310 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13167 mg
Maltose (Malzzucker) 77 mg
Lactose (Milchzucker) 1397 mg
Disaccharide (2 M) 14641 mg
Zucker (gesamt) 14951 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 67 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 17 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18929 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18929 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 229 mg
Poly-Hexosen 716 mg
Poly-Uronsäure 44 mg
Cellulose 214 mg
Lignin 15 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 565 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 866 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 299 mg
Leucin 500 mg
Lysin 270 mg
Methionin 131 mg
Cystein 115 mg
Phenylalanin 317 mg
Tyrosin 218 mg
Threonin 227 mg
Tryptophan 72 mg
Valin 354 mg
Arginin 370 mg
Histidin 137 mg
Essentielle Aminosäuren 3010 mg
Alanin 267 mg
Asparaginsäure 475 mg
Glutaminsäure 1521 mg
Glycin 239 mg
Prolin 545 mg
Serin 378 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3425 mg
Harnsäure 13 mg
Purin 4 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 420 mg
Hexansäure/Capronsäure 272 mg
Octansäure/Caprylsäure 150 mg
Decansäure/Caprinsäure 325 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 376 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1163 mg
Pentadecansäure 119 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3466 mg
Heptadecansäure 70 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1228 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 23 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 7612 mg
Tetradecensäure 151 mg
Pentadecensäure 72 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 275 mg
Heptadecensäure 96 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4627 mg
Eicosensäure 15 mg
Decosensäure/Erucasäure 6 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5242 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1042 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 77 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 23 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 3 mg
Docosahexaensäure 13 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1158 mg
Kurzkettige Fettsäuren 692 mg
Mittelkettige Fettsäuren 475 mg
Langkettige Fettsäuren 12845 mg
Omega-3-Fettsäuren 93 mg
Omega-6-Fettsäuren 1065 mg
Glycerin und Lipoide 995 mg
Cholesterin 90 mg

 

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