Vitamine & Nährstoffe in Garnelen

Inhaltsverzeichnis Garnelen

Garnelen sind Meerestiere, die den Krebstieren zuzuordnen sind. Sie besitzen einen langen Körper, der in U-Form gekrümmt ist und einen kleinen Schwanz. Sie sind in den unterschiedlichsten Meeren beheimatet. Beispielsweise im Pazifik, im Indischen Ozean, aber auch an der Nordsee können sie aufgefunden werden.

Unter dem Begriff „Meeresfrüchte“ lassen sich alle essbaren Krebs- und Weichtiere unterordnen. Dazu zählen beispielsweise auch Muscheln, Schnecken, Tintenfische und Hummer. Besonders aufgrund ihres zarten Geschmacks sind sie sehr beliebt. Aber auch die Nährstoffe und Vitamine sprechen für die kleinen Meeresbewohner.

In den unscheinbaren Tierchen versteckt sich Großes: Ihr extrem hoher Proteingehalt macht sie zu einer gesunden Alternative zum klassischen Fisch. Zudem weisen sie einen extrem niedrigen Fettgehalt mit wenig Kalorien auf und können so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Garnelen aus der freien Natur oder der Zucht?

Garnelen können in freier Natur gefangen werden (Wildgarnelen), aber werden auch in großen Mengen gezüchtet (Zuchtgarnelen). Unterteilt wird diese Kategorie wiederum in Warm- und Kaltwassergarnelen. Dabei sind Letztere als qualitativ hochwertiger zu betrachten. Im Handel kommen sie in unterschiedlichen Formen vor:

  • geschält
  • ungeschält
  • Tiefgefroren
  • Konserve

Beim Kauf von frischen Garnelen gilt es darauf zu achten, dass sie angenehm (nicht verdorben) riechen und eine rosa Farbe aufweisen. Tiefgefroren sollten sie komplett aufgetaut und mit einem Tuch abgetupft werden. Dann steht dem perfekten Genuss nichts im Wege.

Nährstoffe in Garnelen


 


Wählen Sie Ihre Art „Garnelen“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Garnelen pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 92 kcal
Energie (Kilojoule) 385 kJ
Fett 4077 mg
Kohlenhydrate 3391 mg
Eiweiß (Protein) 10264 mg
Salz 427 mg
Ballaststoffe 364 mg
Mineralstoffe 1246 mg
Broteinheiten 0.28 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 61 μg
Vitamin A – Retinol 22 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 230 μg
Vitamin D – Calciferole 0.38 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2846 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2846 μg
Vitamin B1 – Thiamin 38 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 41 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1720 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 3570 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 262 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 80 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 3393.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 92 kcal
Energie (Kilojoule) 385 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 92 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 387 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 198 mg
Kalium 173 mg
Calcium 78 mg
Magnesium 44 mg
Phosphor 147 mg
Schwefel 215 mg
Chlorid 259 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1081 μg
Zink 1546 μg
Kupfer 216 μg
Mangan 53 μg
Fluorid 120 μg
Iodid 89.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 14 mg
Sorbit 2 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 16 mg
Glucose (Traubenzucker) 101 mg
Fructose (Fruchtzucker) 95 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 196 mg
Saccharose (Rübenzucker) 445 mg
Maltose (Malzzucker) 10 mg
Lactose (Milchzucker) 82 mg
Disaccharide (2 M) 537 mg
Zucker (gesamt) 733 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 26 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 10 mg
Glykogen (tierische Stärke) 502 mg
Stärke 2114 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2616 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 60 mg
Poly-Hexosen 115 mg
Poly-Uronsäure 59 mg
Cellulose 117 mg
Lignin 13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 120 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 284 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 455 mg
Leucin 865 mg
Lysin 784 mg
Methionin 251 mg
Cystein 113 mg
Phenylalanin 414 mg
Tyrosin 375 mg
Threonin 446 mg
Tryptophan 111 mg
Valin 489 mg
Arginin 804 mg
Histidin 168 mg
Essentielle Aminosäuren 5275 mg
Alanin 661 mg
Asparaginsäure 1051 mg
Glutaminsäure 1648 mg
Glycin 626 mg
Prolin 481 mg
Serin 520 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4987 mg
Harnsäure 105 mg
Purin 35 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 115 mg
Hexansäure/Capronsäure 75 mg
Octansäure/Caprylsäure 42 mg
Decansäure/Caprinsäure 90 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 111 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 336 mg
Pentadecansäure 37 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 924 mg
Heptadecansäure 23 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 322 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 5 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2080 mg
Tetradecensäure 43 mg
Pentadecensäure 20 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 96 mg
Heptadecensäure 35 mg
Octadecensäure/Ölsäure 814 mg
Eicosensäure 22 mg
Decosensäure/Erucasäure 47 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1079 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 89 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 42 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 8 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 4 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 148 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 11 mg
Docosatetraensäure 8 mg
Docosapentaensäure 9 mg
Docosahexaensäure 109 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 445 mg
Kurzkettige Fettsäuren 190 mg
Mittelkettige Fettsäuren 132 mg
Langkettige Fettsäuren 3282 mg
Omega-3-Fettsäuren 316 mg
Omega-6-Fettsäuren 129 mg
Glycerin und Lipoide 474 mg
Cholesterin 101 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 201 kcal
Energie (Kilojoule) 840 kJ
Fett 15451 mg
Kohlenhydrate 737 mg
Eiweiß (Protein) 15057 mg
Salz 4827 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 5852 mg
Broteinheiten 0.06 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 1 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 3 μg
Vitamin D – Calciferole 0.40 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 12124 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 12124 μg
Vitamin B1 – Thiamin 33 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 20 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1377 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 3827 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 46 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 74 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1077.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 201 kcal
Energie (Kilojoule) 840 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 201 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 840 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1968 mg
Kalium 186 mg
Calcium 86 mg
Magnesium 60 mg
Phosphor 189 mg
Schwefel 244 mg
Chlorid 2929 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 505 μg
Zink 1791 μg
Kupfer 904 μg
Mangan 34 μg
Fluorid 132 μg
Iodid 74.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 737 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 737 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 699 mg
Leucin 1376 mg
Lysin 1411 mg
Methionin 468 mg
Cystein 217 mg
Phenylalanin 614 mg
Tyrosin 454 mg
Threonin 594 mg
Tryptophan 147 mg
Valin 691 mg
Arginin 1216 mg
Histidin 286 mg
Essentielle Aminosäuren 8173 mg
Alanin 977 mg
Asparaginsäure 1432 mg
Glutaminsäure 2270 mg
Glycin 1076 mg
Prolin 607 mg
Serin 524 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6886 mg
Harnsäure 119 mg
Purin 40 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 1 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 1 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 8 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 28 mg
Pentadecansäure 12 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1129 mg
Heptadecansäure 17 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 641 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 16 mg
Decosansäure/Behensäure 86 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 22 mg
Gesättigte Fettsäuren 1962 mg
Tetradecensäure 4 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 66 mg
Heptadecensäure 8 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3899 mg
Eicosensäure 60 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4039 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 7970 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 34 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 9 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 8 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 55 mg
Eicosapentaensäure 166 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 13 mg
Docosatetraensäure 9 mg
Docosapentaensäure 16 mg
Docosahexaensäure 128 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8408 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 14406 mg
Omega-3-Fettsäuren 353 mg
Omega-6-Fettsäuren 8055 mg
Glycerin und Lipoide 1044 mg
Cholesterin 109 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 80 kcal
Energie (Kilojoule) 335 kJ
Fett 1251 mg
Kohlenhydrate 791 mg
Eiweiß (Protein) 16174 mg
Salz 13012 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 14165 mg
Broteinheiten 0.07 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A – Retinol 1 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.43 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 3478 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 3478 μg
Vitamin B1 – Thiamin 35 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 21 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1479 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 4112 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 49 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 79 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1156.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 80 kcal
Energie (Kilojoule) 335 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 80 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 335 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 5194 mg
Kalium 201 mg
Calcium 113 mg
Magnesium 74 mg
Phosphor 214 mg
Schwefel 264 mg
Chlorid 7896 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 539 μg
Zink 1920 μg
Kupfer 978 μg
Mangan 52 μg
Fluorid 146 μg
Iodid 81.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 791 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 791 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 750 mg
Leucin 1478 mg
Lysin 1516 mg
Methionin 503 mg
Cystein 233 mg
Phenylalanin 660 mg
Tyrosin 487 mg
Threonin 637 mg
Tryptophan 158 mg
Valin 743 mg
Arginin 1305 mg
Histidin 308 mg
Essentielle Aminosäuren 8778 mg
Alanin 1050 mg
Asparaginsäure 1538 mg
Glutaminsäure 2438 mg
Glycin 1155 mg
Prolin 653 mg
Serin 562 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7396 mg
Harnsäure 128 mg
Purin 43 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 1 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 8 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 18 mg
Pentadecansäure 5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 156 mg
Heptadecansäure 4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 85 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 278 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 46 mg
Heptadecensäure 8 mg
Octadecensäure/Ölsäure 91 mg
Eicosensäure 12 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 159 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 50 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 7 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 9 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 4 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 55 mg
Eicosapentaensäure 167 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 13 mg
Docosatetraensäure 9 mg
Docosapentaensäure 16 mg
Docosahexaensäure 130 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 460 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 895 mg
Omega-3-Fettsäuren 329 mg
Omega-6-Fettsäuren 131 mg
Glycerin und Lipoide 353 mg
Cholesterin 117 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 145 kcal
Energie (Kilojoule) 609 kJ
Fett 5962 mg
Kohlenhydrate 3193 mg
Eiweiß (Protein) 19640 mg
Salz 605 mg
Ballaststoffe 100 mg
Mineralstoffe 1752 mg
Broteinheiten 0.27 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 2 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D – Calciferole 0.49 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 6407 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 6407 μg
Vitamin B1 – Thiamin 45 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 32 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2149 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5349 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 76 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 136 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.1 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 11 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.6 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1892.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 145 kcal
Energie (Kilojoule) 609 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 146 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 610 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 306 mg
Kalium 229 mg
Calcium 102 mg
Magnesium 67 mg
Phosphor 225 mg
Schwefel 331 mg
Chlorid 367 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 608 μg
Zink 2428 μg
Kupfer 1157 μg
Mangan 52 μg
Fluorid 177 μg
Iodid 99.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 47 mg
Fructose (Fruchtzucker) 70 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 117 mg
Saccharose (Rübenzucker) 77 mg
Maltose (Malzzucker) 7 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 84 mg
Zucker (gesamt) 201 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 441 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 993 mg
Stärke 1558 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2551 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 15 mg
Poly-Hexosen 46 mg
Poly-Uronsäure 14 mg
Cellulose 23 mg
Lignin 1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 56 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 70 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 911 mg
Leucin 1789 mg
Lysin 1820 mg
Methionin 606 mg
Cystein 284 mg
Phenylalanin 803 mg
Tyrosin 590 mg
Threonin 772 mg
Tryptophan 192 mg
Valin 904 mg
Arginin 1584 mg
Histidin 374 mg
Essentielle Aminosäuren 10629 mg
Alanin 1263 mg
Asparaginsäure 1857 mg
Glutaminsäure 3001 mg
Glycin 1392 mg
Prolin 809 mg
Serin 689 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9011 mg
Harnsäure 161 mg
Purin 54 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 1 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 10 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 25 mg
Pentadecansäure 8 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 499 mg
Heptadecansäure 9 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 277 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 5 mg
Decosansäure/Behensäure 26 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 7 mg
Gesättigte Fettsäuren 868 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 65 mg
Heptadecensäure 10 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1286 mg
Eicosensäure 30 mg
Decosensäure/Erucasäure 3 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1395 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2509 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 17 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 11 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 7 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 69 mg
Eicosapentaensäure 211 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 16 mg
Docosatetraensäure 11 mg
Docosapentaensäure 21 mg
Docosahexaensäure 163 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3035 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 5296 mg
Omega-3-Fettsäuren 423 mg
Omega-6-Fettsäuren 2612 mg
Glycerin und Lipoide 664 mg
Cholesterin 146 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 132 kcal
Energie (Kilojoule) 553 kJ
Fett 4970 mg
Kohlenhydrate 1770 mg
Eiweiß (Protein) 19940 mg
Salz 626 mg
Ballaststoffe 95 mg
Mineralstoffe 1809 mg
Broteinheiten 0.15 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 15 μg
Vitamin A – Retinol 5 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 60 μg
Vitamin D – Calciferole 0.50 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 4810 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 4810 μg
Vitamin B1 – Thiamin 57 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 39 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2472 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5722 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 91 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 140 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.7 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 3292.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 132 kcal
Energie (Kilojoule) 553 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 132 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 554 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 313 mg
Kalium 241 mg
Calcium 107 mg
Magnesium 69 mg
Phosphor 230 mg
Schwefel 339 mg
Chlorid 380 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 658 μg
Zink 2482 μg
Kupfer 1184 μg
Mangan 57 μg
Fluorid 181 μg
Iodid 101.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 95 mg
Fructose (Fruchtzucker) 103 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 198 mg
Saccharose (Rübenzucker) 73 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 73 mg
Zucker (gesamt) 271 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 445 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 1017 mg
Stärke 37 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1054 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 13 mg
Poly-Hexosen 26 mg
Poly-Uronsäure 16 mg
Cellulose 31 mg
Lignin 9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 34 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 61 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 926 mg
Leucin 1820 mg
Lysin 1862 mg
Methionin 617 mg
Cystein 286 mg
Phenylalanin 814 mg
Tyrosin 599 mg
Threonin 786 mg
Tryptophan 195 mg
Valin 920 mg
Arginin 1617 mg
Histidin 380 mg
Essentielle Aminosäuren 10822 mg
Alanin 1290 mg
Asparaginsäure 1899 mg
Glutaminsäure 3007 mg
Glycin 1420 mg
Prolin 806 mg
Serin 696 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9118 mg
Harnsäure 165 mg
Purin 55 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 1 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 10 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 23 mg
Pentadecansäure 7 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 569 mg
Heptadecansäure 10 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 202 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 14 mg
Decosansäure/Behensäure 4 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 2 mg
Gesättigte Fettsäuren 843 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 101 mg
Heptadecensäure 10 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2463 mg
Eicosensäure 38 mg
Decosensäure/Erucasäure 3 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2615 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 348 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 38 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 11 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 7 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 71 mg
Eicosapentaensäure 216 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 17 mg
Docosatetraensäure 11 mg
Docosapentaensäure 21 mg
Docosahexaensäure 167 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 907 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 4363 mg
Omega-3-Fettsäuren 453 mg
Omega-6-Fettsäuren 454 mg
Glycerin und Lipoide 605 mg
Cholesterin 150 mg

 

Rimbach, Gerald / Möhring, Jennifer / Erbersdobler, Helmut F.: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger. Link
Hoffmann, Peter (Hrsg.): Lexikon der Lebensmittel. Wegweiser zur gesunden Ernährung. Link
Eisenbrand, Gerhard / Schreier, Peter (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie. Link
Schneider, Anuba: Das große Lexikon der Nahrungsmittel und Unverträglichkeiten. Link