Vitamine und Nährstoffe in der Kiwi

vitamine kiwi

Ihren lustigen Namen verdankt die grüne Kiwifrucht dem neuseeländischen Kiwi-Vogel, mit dem sie ihre Heimat teilt.

Das leicht säuerliche Aroma der Frucht mit der pelzigen Schale findet auch hierzulande immer mehr Freunde.

Dabei hat die leckere Frucht neben ihrem Geschmack viele innere Werte. Vitamine und andere Mikronährstoffe machen die Pelzfrucht zu einem ausgesprochen gesunden Snack.

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Vitamine Kiwi

Wählen Sie Ihre Art "Kiwi" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kiwi pro 100g.
Energie (Kilokalorien)54 kcal
Energie (Kilojoule)227 kJ
Fett630 mg
Kohlenhydrate9.120 mg
Eiweiß (Protein)1.000 mg
Salz8 mg
Ballaststoffe3.900 mg
Mineralstoffe720 mg
Broteinheiten0,76 BE
f514000_desktop-829x300
Vitamin A - Retinoläquivalent7 μg
Vitamin A - Beta-Carotin43 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol500 μg
Vitamin B1 - Thiamin17 μg
Vitamin B2 - Riboflavin50 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure410 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent660 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure200 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin18 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure20 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure43.680,000000 μg
Energie (Kilokalorien)54 kcal
Energie (Kilojoule)227 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)62 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)258 kJ
Natrium3 mg
Kalium320 mg
Calcium38 mg
Magnesium24 mg
Phosphor31 mg
Schwefel15 mg
Chlorid66 mg
Eisen800 μg
Zink60 μg
Kupfer95 μg
Mangan94 μg
Fluorid10 μg
Iodid1,6 μg
Glucose (Traubenzucker)4.197 mg
Fructose (Fruchtzucker)4.467 mg
Monosaccharide (1 M)8.664 mg
Saccharose (Rübenzucker)199 mg
Disaccharide (2 M)199 mg
Zucker (gesamt)8.863 mg
Stärke257 mg
Polysaccharide (> 9 M)257 mg
Poly-Pentosen858 mg
Poly-Hexosen663 mg
Poly-Uronsäure858 mg
Cellulose819 mg
Lignin702 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe590 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.530 mg
Isoleucin45 mg
Leucin76 mg
Lysin76 mg
Methionin15 mg
Cystein8 mg
Phenylalanin38 mg
Tyrosin30 mg
Threonin45 mg
Tryptophan15 mg
Valin53 mg
Arginin53 mg
Histidin23 mg
Essentielle Aminosäuren477 mg
Alanin68 mg
Asparaginsäure136 mg
Glutaminsäure152 mg
Glycin53 mg
Prolin53 mg
Serin61 mg
Nichtessentielle Aminosäuren523 mg
Harnsäure19 mg
Purin6 mg
Dodecansäure/Laurinsäure3 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure121 mg
Octadecansäure/Stearinsäure20 mg
Gesättigte Fettsäuren149 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure5 mg
Octadecensäure/Ölsäure101 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren106 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure201 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure48 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren249 mg
Langkettige Fettsäuren504 mg
Omega-3-Fettsäuren48 mg
Omega-6-Fettsäuren201 mg
Glycerin und Lipoide126 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Kiwi - Exotische Vitamine mit Geschmack

Die Kiwifrucht wird seit den 1960iger Jahren aus Neuseeland in die ganze Welt exportiert.

Ihre ursprüngliche Heimat ist China, wo die Kiwi oder botanisch Actinidia deliciosa als chinesische Stachelbeere bekannt ist.

Kiwifrüchte wachsen an einem Kletterstrauch und zählen zu den Beerenfrüchten. Sie sind kernlos, das Fruchtfleisch enthält kleine schwarze Samen. Neuere, ergänzende Züchtigungen der Kiwifrüchte sind nicht mehr grünfleischig, sondern gelbfleischig und weniger behaart.

Die gelbfleischigen Sorten schmecken deutlich süßer als ihre grünen Vettern, enthalten aber gleich viele Vitamine. Inzwischen wird die Kiwi-Frucht auch in Europa angebaut - insbesondere in Italien - so dass sie ganzjährig verfügbar ist. Kiwis werden unreif und händisch geerntet, da sie nachreifen.

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vitalstoffe und Vitamine satt

Eingebettet ist das Vitamin in reichlich Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalzium. Auch die B-Vitamine, Vitamin A und besonders Folsäure sind vertreten. Die Stachelfrucht hat mehr Vitamin E zu bieten als eine durchschnittliche Avocado. Insoweit sorgt die Kiwifrucht für eine Vollversorgung der meisten wichtigen Vitamine.

  • Man kann seinen täglichen Bedarf an Vitamin C mit zwei Kiwis fast decken.

Ein hoher Anteil an Ballaststoffen macht die Kiwi-Frucht gut verdaulich und trägt zur Darmgesundheit bei. Dabei hat die Kiwifrucht verhältnismäßig wenige Kalorien. Die Stachelfrüchte enthalten ein eiweißspaltendes Enzym, das ihre Einnahme zusammen mit Milchprodukten verbietet.

Milchprodukte werden im Zusammenspiel mit Kiwis leicht bitter. Gleiches gilt für Gelatine. Einige wenige Menschen reagieren auf die Exotenfrucht allergisch, was vermutlich auf den hohen Vitamin C Gehalt zurückgeführt werden kann.

Allergische Reaktionen machen sich oft durch ein Brennen der Säure im Mund bemerkbar. Oftmals sind die gelbfleischigen Sorten für empfindliche Menschen besser verträglich.

Verzehrfertig und lecker in vielen Variationen

Kiwifrüchte sind sofort verzehrbar, das Fruchtfleisch ist einfach aus der Schale zu löffeln. Kiwis machen sich auch gut in Bowlen, Obstsalaten, Marmelade und Torten.

Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant