Vitamine und Nährstoffe in Kräuterbutter

Die Kräuterbutter ist eine Butterzubereitung. Diese wird dabei besonders gerne zum Verfeinern beim Grillen oder Kochen eingesetzt.

Sie kann dabei selbst hergestellt werden oder fertig gemischt in jedem gut sortierten Supermarkt gekauft werden. In der gekauften Variante ist zum größten Teil Butter, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Stärke und Säuerungsmittel enthalten.

Vitamine Kräuterbutter Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Kräuterbutter" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kräuterbutter.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)382 kcal
Energie (Kilojoule)1.601 kJ
Fett41.029 mg
Kohlenhydrate2.436 mg
Eiweiß (Protein)1.821 mg
Salz308 mg
Ballaststoffe213 mg
Mineralstoffe696 mg
Broteinheiten0,20 BE
Vitamin A - Retinoläquivalent360 μg
Vitamin A - Retinol292 μg
Vitamin A - Beta-Carotin406 μg
Vitamin D - Calciferole0,61 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent1.130 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol1.130 μg
Vitamin B1 - Thiamin25 μg
Vitamin B2 - Riboflavin85 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure141 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent474 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure165 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin31 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure8.337,000000 μg
Energie (Kilokalorien)382 kcal
Energie (Kilojoule)1.601 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)383 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.603 kJ
Wasser52.971 mg
Eiweiß (Protein)1.821 mg
Fett41.029 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar2.436 mg
Ballaststoffe213 mg
Mineralstoffe (Rohasche)696 mg
Organische Säuren834 mg
Natrium121 mg
Kalium104 mg
Calcium57 mg
Magnesium12 mg
Phosphor48 mg
Schwefel21 mg
Chlorid201 mg
Eisen270 μg
Zink355 μg
Kupfer25 μg
Mangan71 μg
Fluorid43 μg
Iodid3,5 μg
Glucose (Traubenzucker)202 mg
Fructose (Fruchtzucker)199 mg
Monosaccharide (1 M)401 mg
Saccharose (Rübenzucker)114 mg
Lactose (Milchzucker)1.907 mg
Disaccharide (2 M)2.021 mg
Zucker (gesamt)2.422 mg
Stärke14 mg
Polysaccharide (> 9 M)14 mg
Poly-Pentosen35 mg
Poly-Hexosen41 mg
Poly-Uronsäure43 mg
Cellulose79 mg
Lignin14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe61 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe153 mg
Isoleucin104 mg
Leucin164 mg
Lysin149 mg
Methionin40 mg
Cystein16 mg
Phenylalanin90 mg
Tyrosin69 mg
Threonin80 mg
Tryptophan20 mg
Valin122 mg
Arginin80 mg
Histidin46 mg
Essentielle Aminosäuren980 mg
Alanin72 mg
Asparaginsäure149 mg
Glutaminsäure321 mg
Glycin47 mg
Prolin163 mg
Serin88 mg
Nichtessentielle Aminosäuren840 mg
Harnsäure3 mg
Purin1 mg
Butansäure/Buttersäure1.598 mg
Hexansäure/Capronsäure1.049 mg
Octansäure/Caprylsäure574 mg
Decansäure/Caprinsäure1.249 mg
Dodecansäure/Laurinsäure1.436 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure4.421 mg
Pentadecansäure447 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure11.205 mg
Heptadecansäure266 mg
Octadecansäure/Stearinsäure4.194 mg
Eicosansäure/Arachinsäure55 mg
Gesättigte Fettsäuren26.494 mg
Tetradecensäure595 mg
Pentadecensäure273 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure802 mg
Heptadecensäure390 mg
Octadecensäure/Ölsäure9.188 mg
Eicosensäure44 mg
Decosensäure/Erucasäure25 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren11.317 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure628 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure225 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure56 mg
Docosapentaensäure15 mg
Docosahexaensäure5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren929 mg
Kurzkettige Fettsäuren2.647 mg
Mittelkettige Fettsäuren1.823 mg
Langkettige Fettsäuren34.270 mg
Omega-3-Fettsäuren245 mg
Omega-6-Fettsäuren684 mg
Glycerin und Lipoide2.288 mg
Cholesterin109 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Kräuterbutter - Vitamine und Nährstoffe

Der Fettgehalt in der Butter ist dabei vergleichsweise hoch. Auch bezüglich der Vitamine und Nährstoffe gilt diese zwar nicht als "Abnehm-Hit" - aber wie bei jeder anderen Köstlichkeit auch, gilt auch hier, dass gegen den Verzehr geringer Mengen (als "i-Tüpfelchen" zum gebratenen oder gegrillten Fleisch) nichts einzuwenden ist.

Kräuterbutter - wertvolle Informationen zur Zubereitung

Zum Verfeinern schmeckt selbstgemachte aber auch industriell hergestellte Butter mit Kräutern gleichermaßen gut. Oft schmeckt es bei selbst gemachter Butter besonders gut diese mit nur einer Sorte Kräuter herzustellen. Verschiedene Variationen sind dabei denkbar:

  • Basilikumbutter
  • Thymianbutter
  • Salbeibutter
  • Die selbstgemachte Variante hält sich gut verpackt mit Alufolie im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Quellen

Vollmer, Günter: Lebensmittel-überwachung — transparent: Mißstände — Rückstände — Verstöße
Rama, Marie / Mariani, John F.: Grillen für Dummies
Dr. Oetker: 100 Brotaufstriche und Getränke: aus 1000 Rezepte vegetarisch
Sylvia Schaab, / Eschenbek, Werner: Aldi Welche Marke steckt dahinter?
Rau, Heike: Köstliches zum Brot - Aufstriche für Frühstück, Brunch und Abendessen


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant