Vitamine und Nährstoffe in der Plockwurst

Die Plockwurst ist eine Rohwurst, welche meistens während der Herstellung geräuchert wird. Die Herstellung erfolgt aus entsehntem Rindfleisch, Schweinefleisch und Fett. Die Fettbestandteile können beim Anschnitt der Wurst erkannt werden. Geschmacklich und vom Aussehen, erinnert die Wurst an eine Salami, Plockwurst ist jedoch wesentlich weicher.

Nährstoffe der Plockwurst

Quellen

Handbuch der Lebensmittelchemie Link