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Sauermilchkäse

Der Harzer Käse ist zum Beispiel eines von diesen Sauermilchkäseprodukten. Dabei enthält dieser Käse viele wertvolle Nährstoffe und kann sogar beim Abnehmen helfen und die Knochen stärken. Der Käse wird vor allem als Aufschnitt für Brot bzw. Brötchen verwendet. Da er so fettfrei ist, kann er als guter Käseersatz verwendet werden.

Die Käsevariante wird aus der Dicklegung der Milch gewonnen. Hierzu werden der Milch Milchsäurebakterien beigefügt, die die Milch über einen bestimmten Zeitraum ausdicken lassen. Der grundlegende Rohstoff für die Herstellung des Käses ist der Sauermilchquark.

Nährstoffe des Sauermilchkäse


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