Vitamine und Nährstoffe im Sonnenblumenbrot

Brot ist in fast jeder Küche vorhanden. Dabei sollen vor allem die Kornbrotsorten viele verschiedene positive Merkmale aufweisen.

Sonnenblumenbrot ist nicht nur reichhaltig und sättigend, sondern bietet darüber hinaus eine gute Vitaminzusammensetzung.

Vitamine Sonnenblumenbrot Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Sonnenblumenbrot" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sonnenblumenbrot.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)313 kcal
Energie (Kilojoule)1.309 kJ
Fett18.224 mg
Kohlenhydrate23.957 mg
Eiweiß (Protein)13.322 mg
Salz1.297 mg
Ballaststoffe2.312 mg
Mineralstoffe1.955 mg
Broteinheiten2,00 BE
Vitamin A - Retinoläquivalent207 μg
Vitamin A - Retinol189 μg
Vitamin A - Beta-Carotin103 μg
Vitamin D - Calciferole0,32 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent1.931 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol1.867 μg
Vitamin B1 - Thiamin192 μg
Vitamin B2 - Riboflavin258 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.176 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent3.926 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure428 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin184 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)6,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure40 μg
Vitamin B12 - Cobalamin1,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure16,000000 μg
Energie (Kilokalorien)313 kcal
Energie (Kilojoule)1.309 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)317 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.328 kJ
Wasser40.045 mg
Eiweiß (Protein)13.322 mg
Fett18.224 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar23.957 mg
Ballaststoffe2.312 mg
Mineralstoffe (Rohasche)1.955 mg
Organische Säuren96 mg
Natrium510 mg
Kalium132 mg
Calcium216 mg
Magnesium35 mg
Phosphor237 mg
Schwefel116 mg
Chlorid877 mg
Eisen942 μg
Zink1.875 μg
Kupfer175 μg
Mangan635 μg
Fluorid32 μg
Iodid9,1 μg
Glucose (Traubenzucker)112 mg
Fructose (Fruchtzucker)261 mg
Monosaccharide (1 M)373 mg
Saccharose (Rübenzucker)202 mg
Maltose (Malzzucker)563 mg
Lactose (Milchzucker)40 mg
Disaccharide (2 M)805 mg
Zucker (gesamt)1.178 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)164 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar89 mg
Stärke22.615 mg
Polysaccharide (> 9 M)22.615 mg
Poly-Pentosen781 mg
Poly-Hexosen1.025 mg
Poly-Uronsäure102 mg
Cellulose344 mg
Lignin61 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.114 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.340 mg
Isoleucin599 mg
Leucin1.083 mg
Lysin807 mg
Methionin270 mg
Cystein163 mg
Phenylalanin660 mg
Tyrosin493 mg
Threonin473 mg
Tryptophan165 mg
Valin752 mg
Arginin588 mg
Histidin401 mg
Essentielle Aminosäuren6.454 mg
Alanin498 mg
Asparaginsäure892 mg
Glutaminsäure3.147 mg
Glycin381 mg
Prolin1.262 mg
Serin689 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.869 mg
Harnsäure27 mg
Purin9 mg
Butansäure/Buttersäure205 mg
Hexansäure/Capronsäure118 mg
Octansäure/Caprylsäure164 mg
Decansäure/Caprinsäure281 mg
Dodecansäure/Laurinsäure512 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure1.116 mg
Pentadecansäure115 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure4.070 mg
Heptadecansäure88 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1.606 mg
Eicosansäure/Arachinsäure74 mg
Decosansäure/Behensäure53 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure4 mg
Gesättigte Fettsäuren8.406 mg
Tetradecensäure134 mg
Pentadecensäure67 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure327 mg
Heptadecensäure96 mg
Octadecensäure/Ölsäure4.281 mg
Eicosensäure70 mg
Decosensäure/Erucasäure43 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren5.019 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure3.468 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure252 mg
Eicosadiensäure1 mg
Eicosatriensäure6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.733 mg
Kurzkettige Fettsäuren323 mg
Mittelkettige Fettsäuren445 mg
Langkettige Fettsäuren16.390 mg
Omega-3-Fettsäuren252 mg
Omega-6-Fettsäuren3.481 mg
Glycerin und Lipoide1.066 mg
Cholesterin27 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Sonnenblumenbrot – Vitamine und Nährstoffe

Vor allem diese Art von Brot ist für ihre Nährstoffe sowie Vitamine bekannt. Unter anderem befinden sich in dem Brot:

Sonnenblumenbrot – Die Verwendung

Dieses Brot wird vor allem zum Frühstück oder Abendessen gerne verzehrt. Dabei kann das Brot mit verschiedenen Aufstrichen wie beispielsweise Käse oder Wurstaufschnitt belegt werden. Als Beilage eignen sich vor allem Obst und Salate sehr gut.

Sonnenblumenbrot – Die Zutaten

Das Brot kann man selber ebenfalls backen. In fast jedem Rezept sind vor allem Weizenmehl, frische oder Trockenhefe, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne und Salz enthalten. Zudem kann ebenfalls für den süßen Geschmack Honig oder Zucker hinzugegeben werden.

  • Es gibt auch verschiedene Brotbackmischungen, bei denen oft Salz sowie Sonnenblumenkerne eingesetzt werden. Bei den Sorten geht das Backen um einiges schneller.

Quellen

Baitinger, Hermine: Mamas Rezepte – Brot und Salzgebäck
Sälzer, Sabine / Dickhaut, Sebastian: Kochen! Das Gelbe von GU
Lenz, Claudia / Velske, Gregor / Schmedes, Christa / Muliar, Doris / Fischer, Elisabeth: Low Carb Backen – süße und herzhafte Backrezepte
United States Department of Agriculture: Mestemacher, Natural Sunflower Seed Bread
Bannasch, Lutz: Genetic Balance – Die Diät-Revolution
Franz, Heike: Kochen mit Prana – 100 Rezepte und Tipps


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