Feldsalat

Dem Gaumen und der Gesundheit etwas Gutes tun - das schafft der Feldsalat mit seinen vielen Nährstoffen und Vitaminen mühelos.

Dazu gehören auch Mineralstoffe, die unterschieden werden nach Mengen- und Spurenelementen. Letztere benötigt der Körper allerdings nur in kleinen Dosen.

Mineralstoffen wohnt eine große Bedeutsamkeit für den Körper inne. Die Nervenfunktionen oder der Stoffwechsel könnten z.B. ohne sie nicht richtig funktionieren. Auch die Zähne und Knochen sind auf diese Nährstoffe angewiesen.

Die Feldsalate versorgt den Körper vor allem auch mit den Mineralstoffen, die er nicht autonom produzieren kann. Diese werden deshalb als essentiell bezeichnet.

Zu den wichtigen Mineralstoffen gehören u.a.:

Der Feldsalat und seine Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Feldsalat roh
Calcium35 mg
Chlor70 mg
Kalium420 mg
Magnesium13 mg
Natrium4 mg
Phosphor49 mg

Wie viele Mineralstoffe enthält der Feldsalat?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Gut zu wissen: Da sie beinah in allen Nahrungsmitteln vorkommen, ist eine Versorgung mit Mineralstoffen nicht allzu schwer. Sowohl Vollkorn- als auch Fleisch- und Milchprodukte weisen diese wichtigen Nährstoffe auf.

Wer außerdem ab und zu noch zu Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten sowie zu Obst und Gemüse greift, der ernährt sich nicht nur abwechslungsreich, sondern versorgt seinen Körper auch gleichzeitig mit ausreichend Nährstoffen. Auch der Feldsalat kann somit als Lieferant für diese Stoffe genutzt werden.

Und diese Mineralstoffe stecken u.a. in 100 Gramm Feldsalat:

Bei der Mineralstoffzufuhr sollte man eine Unter- oder Überversorgung vermeiden, da sich beides negativ auf den Körper auswirken kann.

Nicht jeder Mensch hat zu jedem Zeitpunkt denselben Tagesbedarf, denn dieser variiert nach Lebenssituation und Alter. Ein gutes Beispiel sind schwangere oder stillende Frauen, denn sie haben einen vergleichsweise höheren Bedarf.

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