Hacksteak - Vitamine und Nährstoffe

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Alles zu Hacksteak

Vitamine und Nährstoffe in Hacksteak

Als Hacksteak, das auch als Frikadelle, Hackbeefsteak oder Deutsches Beefsteak bekannt ist, bezeichnet man ein Gericht aus Fleisch, welches vom Aussehen her einem traditionellen Steak ähnelt und wie eine Bulette oder Brisolette (vom franz. „briser“: zerkleinern, brechen) zubereitet wird.
Das Fleisch enthält viele Vitamine und Nährstoffe.

Hacksteak – Vitamine und Nährstoffe

Da Steak aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden kann, können auch die Inhaltsstoffe mengenmäßig schwanken. Trotzdem sind viele Vitamine und Nährstoffe enthalten. Aber auch Mineralien wie Chlor, Kalium oder Natrium sowie die enthaltenen, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und bestimmte Aminosäuren werden vom menschlichen Organismus benötigt.

Hacksteak – Zubereitung

Zubereitet wird ein Hacksteak, indem Hackfleisch (Schwein, Rind oder gemischt) mit alten, eingeweichten Brötchen, Eiern sowie Paniermehl vermengt wird. Dazu kommen Salz und Pfeffer. Manche Rezepte enthalten Zwiebeln.
Anschließend werden flache Klöße geformt, die in der Pfanne gebraten oder auf dem Grill zubereitet werden. Im Restaurant wird des Steak in der Regel mit einem Ei darüber serviert.

  • Für die Zubereitung eines klassischen Hamburgers darf nur Hackfleisch vom Rind verwendet werden. Seinen Namen erhielt er durch den englischen Begriff „Hamburg Steak“.

Hacksteak – Ursprung und Besonderheiten

Die Ursprünge des Hacksteaks sind eng mit der Frikadelle verbunden, denn beide sind von ihrer Zubereitung identisch. Die Frikadelle ist seit dem ausgehenden 17. Jahrhundert nachweisbar.
Als „Hamburger“ (Hacksteak mit Tomate, Salat und Soße zwischen einem Brötchen) hat das Steak aus Hackfleisch seine Wurzeln vermutlich in den Vereinigten Staaten von Amerika. Wirklich nachweisbar ist dies jedoch nicht.
Vor allem in den Ländern des Balkan wird häufig eine Füllung (Schafskäse, Reis) in das Fleisch gegeben.

  • In einem Restaurant für Feinschmecker in New York mit dem Namen „Delmonico’s“ stand angeblich ein Gericht mit einem Hacksteak schon im Jahre 1834 auf der Menü-Karte.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Hacksteak Übersicht


Quellen

Müller, Sven-David: Low-Carb-Ampel. Link
beefsteak Link

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Hacksteak pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 202 kcal
Energie (Kilojoule) 847 kJ
Fett 15338 mg
Kohlenhydrate 995 mg
Eiweiß (Protein) 15399 mg
Salz 1641 mg
Ballaststoffe 228 mg
Mineralstoffe 2518 mg
Broteinheiten 0.08 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 19 μg
Vitamin A - Retinol 19 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 2 μg
Vitamin D - Calciferole 0.11 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 433 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 433 μg
Vitamin B1 - Thiamin 295 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 182 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 4141 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 7174 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 385 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 263 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1162.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 202 kcal
Energie (Kilojoule) 847 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 203 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 848 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 666 mg
Kalium 294 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 21 mg
Phosphor 150 mg
Schwefel 152 mg
Chlorid 996 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1339 μg
Zink 2807 μg
Kupfer 86 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 18 μg
Iodid 4.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 334 mg
Fructose (Fruchtzucker) 229 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 563 mg
Saccharose (Rübenzucker) 258 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 258 mg
Zucker (gesamt) 821 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 151 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 18 mg
Stärke 5 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 12 mg
Poly-Hexosen 73 mg
Poly-Uronsäure 57 mg
Cellulose 74 mg
Lignin 12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 245 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 758 mg
Leucin 1162 mg
Lysin 1338 mg
Methionin 408 mg
Cystein 183 mg
Phenylalanin 622 mg
Tyrosin 543 mg
Threonin 712 mg
Tryptophan 182 mg
Valin 828 mg
Arginin 942 mg
Histidin 538 mg
Essentielle Aminosäuren 8216 mg
Alanin 963 mg
Asparaginsäure 1434 mg
Glutaminsäure 2475 mg
Glycin 880 mg
Prolin 741 mg
Serin 691 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7184 mg
Harnsäure 91 mg
Purin 30 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 24 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 388 mg
Pentadecansäure 31 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3771 mg
Heptadecansäure 59 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2156 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 6437 mg
Tetradecensäure 64 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 470 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6434 mg
Eicosensäure 83 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7057 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 727 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 237 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 9 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 17 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1021 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 14515 mg
Omega-3-Fettsäuren 265 mg
Omega-6-Fettsäuren 756 mg
Glycerin und Lipoide 823 mg
Cholesterin 66 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 309 kcal
Energie (Kilojoule) 1295 kJ
Fett 21636 mg
Kohlenhydrate 8576 mg
Eiweiß (Protein) 20500 mg
Salz 753 mg
Ballaststoffe 702 mg
Mineralstoffe 1833 mg
Broteinheiten 0.71 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 9 μg
Vitamin A - Retinol 9 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 429 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 429 μg
Vitamin B1 - Thiamin 272 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 200 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 4421 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 8221 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 377 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 226 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 633.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 309 kcal
Energie (Kilojoule) 1295 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 311 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1301 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 310 mg
Kalium 351 mg
Calcium 20 mg
Magnesium 27 mg
Phosphor 201 mg
Schwefel 221 mg
Chlorid 457 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2234 μg
Zink 3857 μg
Kupfer 115 μg
Mangan 101 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 5.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 169 mg
Fructose (Fruchtzucker) 139 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 308 mg
Saccharose (Rübenzucker) 625 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 625 mg
Zucker (gesamt) 933 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 96 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 28 mg
Stärke 7519 mg
Polysaccharide (> 9 M) 7547 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 145 mg
Poly-Hexosen 381 mg
Poly-Uronsäure 65 mg
Cellulose 104 mg
Lignin 7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 230 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 514 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 969 mg
Leucin 1562 mg
Lysin 1755 mg
Methionin 486 mg
Cystein 245 mg
Phenylalanin 821 mg
Tyrosin 714 mg
Threonin 884 mg
Tryptophan 228 mg
Valin 1064 mg
Arginin 1217 mg
Histidin 696 mg
Essentielle Aminosäuren 10641 mg
Alanin 1307 mg
Asparaginsäure 1851 mg
Glutaminsäure 3539 mg
Glycin 1227 mg
Prolin 1062 mg
Serin 872 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9858 mg
Harnsäure 120 mg
Purin 40 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 30 mg
Octansäure/Caprylsäure 483 mg
Decansäure/Caprinsäure 368 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2880 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1458 mg
Pentadecansäure 35 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 4293 mg
Heptadecansäure 67 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2509 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 62 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 6 mg
Gesättigte Fettsäuren 12191 mg
Tetradecensäure 74 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 454 mg
Heptadecensäure 7 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6730 mg
Eicosensäure 78 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7343 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 716 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 118 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 8 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 18 mg
Eicosapentaensäure 19 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 891 mg
Kurzkettige Fettsäuren 30 mg
Mittelkettige Fettsäuren 851 mg
Langkettige Fettsäuren 19544 mg
Omega-3-Fettsäuren 146 mg
Omega-6-Fettsäuren 745 mg
Glycerin und Lipoide 1210 mg
Cholesterin 63 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 190 kcal
Energie (Kilojoule) 796 kJ
Fett 12243 mg
Kohlenhydrate 2014 mg
Eiweiß (Protein) 18113 mg
Salz 801 mg
Ballaststoffe 525 mg
Mineralstoffe 1763 mg
Broteinheiten 0.17 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 123 μg
Vitamin A - Retinol 121 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 12 μg
Vitamin D - Calciferole 0.71 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1016 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1016 μg
Vitamin B1 - Thiamin 85 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 187 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 3362 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 6895 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 823 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 158 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 9.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 20 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 3.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1200.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 190 kcal
Energie (Kilojoule) 796 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 191 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 800 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 315 mg
Kalium 267 mg
Calcium 37 mg
Magnesium 23 mg
Phosphor 205 mg
Schwefel 182 mg
Chlorid 494 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2907 μg
Zink 4546 μg
Kupfer 122 μg
Mangan 155 μg
Fluorid 34 μg
Iodid 2.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 480 mg
Fructose (Fruchtzucker) 401 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 881 mg
Saccharose (Rübenzucker) 987 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 13 mg
Disaccharide (2 M) 1000 mg
Zucker (gesamt) 1881 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 126 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 7 mg
Polysaccharide (> 9 M) 7 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 114 mg
Poly-Hexosen 128 mg
Poly-Uronsäure 97 mg
Cellulose 170 mg
Lignin 16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 115 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 468 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 912 mg
Leucin 1465 mg
Lysin 1478 mg
Methionin 444 mg
Cystein 224 mg
Phenylalanin 742 mg
Tyrosin 620 mg
Threonin 827 mg
Tryptophan 212 mg
Valin 1004 mg
Arginin 1114 mg
Histidin 570 mg
Essentielle Aminosäuren 9612 mg
Alanin 1167 mg
Asparaginsäure 1695 mg
Glutaminsäure 2898 mg
Glycin 1030 mg
Prolin 852 mg
Serin 857 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8499 mg
Harnsäure 87 mg
Purin 29 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 68 mg
Hexansäure/Capronsäure 45 mg
Octansäure/Caprylsäure 25 mg
Decansäure/Caprinsäure 83 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 96 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 400 mg
Pentadecansäure 47 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2897 mg
Heptadecansäure 68 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1202 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 65 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 4996 mg
Tetradecensäure 86 mg
Pentadecensäure 12 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 436 mg
Heptadecensäure 47 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4280 mg
Eicosensäure 62 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4924 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 857 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 117 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 57 mg
Eicosapentaensäure 10 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 9 mg
Docosahexaensäure 24 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1074 mg
Kurzkettige Fettsäuren 113 mg
Mittelkettige Fettsäuren 108 mg
Langkettige Fettsäuren 10773 mg
Omega-3-Fettsäuren 160 mg
Omega-6-Fettsäuren 914 mg
Glycerin und Lipoide 1249 mg
Cholesterin 224 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 202 kcal
Energie (Kilojoule) 847 kJ
Fett 15338 mg
Kohlenhydrate 995 mg
Eiweiß (Protein) 15399 mg
Salz 1641 mg
Ballaststoffe 228 mg
Mineralstoffe 2518 mg
Broteinheiten 0.08 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 19 μg
Vitamin A - Retinol 19 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 2 μg
Vitamin D - Calciferole 0.11 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 433 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 433 μg
Vitamin B1 - Thiamin 295 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 182 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 4141 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 7174 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 385 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 263 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1162.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 202 kcal
Energie (Kilojoule) 847 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 203 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 848 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 666 mg
Kalium 294 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 21 mg
Phosphor 150 mg
Schwefel 152 mg
Chlorid 996 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1339 μg
Zink 2807 μg
Kupfer 86 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 18 μg
Iodid 4.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 334 mg
Fructose (Fruchtzucker) 229 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 563 mg
Saccharose (Rübenzucker) 258 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 258 mg
Zucker (gesamt) 821 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 151 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 18 mg
Stärke 5 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 12 mg
Poly-Hexosen 73 mg
Poly-Uronsäure 57 mg
Cellulose 74 mg
Lignin 12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 245 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 758 mg
Leucin 1162 mg
Lysin 1338 mg
Methionin 408 mg
Cystein 183 mg
Phenylalanin 622 mg
Tyrosin 543 mg
Threonin 712 mg
Tryptophan 182 mg
Valin 828 mg
Arginin 942 mg
Histidin 538 mg
Essentielle Aminosäuren 8216 mg
Alanin 963 mg
Asparaginsäure 1434 mg
Glutaminsäure 2475 mg
Glycin 880 mg
Prolin 741 mg
Serin 691 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7184 mg
Harnsäure 91 mg
Purin 30 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 24 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 388 mg
Pentadecansäure 31 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3771 mg
Heptadecansäure 59 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2156 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 6437 mg
Tetradecensäure 64 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 470 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6435 mg
Eicosensäure 83 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7058 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 727 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 237 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 9 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 17 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1021 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 14516 mg
Omega-3-Fettsäuren 265 mg
Omega-6-Fettsäuren 756 mg
Glycerin und Lipoide 823 mg
Cholesterin 66 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 200 kcal
Energie (Kilojoule) 837 kJ
Fett 14722 mg
Kohlenhydrate 944 mg
Eiweiß (Protein) 16204 mg
Salz 1849 mg
Ballaststoffe 239 mg
Mineralstoffe 2858 mg
Broteinheiten 0.08 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 15 μg
Vitamin A - Retinol 15 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 2 μg
Vitamin D - Calciferole 0.11 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 298 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 298 μg
Vitamin B1 - Thiamin 124 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 148 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2104 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5187 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 239 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 123 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 813.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 200 kcal
Energie (Kilojoule) 837 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 200 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 839 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 751 mg
Kalium 349 mg
Calcium 16 mg
Magnesium 25 mg
Phosphor 176 mg
Schwefel 180 mg
Chlorid 1122 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1471 μg
Zink 3130 μg
Kupfer 98 μg
Mangan 54 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 5.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 219 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 501 mg
Saccharose (Rübenzucker) 265 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 265 mg
Zucker (gesamt) 766 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 156 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 18 mg
Stärke 4 mg
Polysaccharide (> 9 M) 22 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 14 mg
Poly-Hexosen 76 mg
Poly-Uronsäure 59 mg
Cellulose 77 mg
Lignin 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 51 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 252 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 782 mg
Leucin 1255 mg
Lysin 1432 mg
Methionin 394 mg
Cystein 196 mg
Phenylalanin 644 mg
Tyrosin 578 mg
Threonin 709 mg
Tryptophan 185 mg
Valin 860 mg
Arginin 966 mg
Histidin 566 mg
Essentielle Aminosäuren 8567 mg
Alanin 1039 mg
Asparaginsäure 1507 mg
Glutaminsäure 2721 mg
Glycin 933 mg
Prolin 748 mg
Serin 688 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7636 mg
Harnsäure 95 mg
Purin 32 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 23 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 340 mg
Pentadecansäure 31 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3647 mg
Heptadecansäure 59 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2282 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 6 mg
Gesättigte Fettsäuren 6391 mg
Tetradecensäure 64 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 411 mg
Heptadecensäure 7 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6197 mg
Eicosensäure 78 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6757 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 596 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 112 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 4 mg
Eicosatriensäure 8 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 20 mg
Eicosapentaensäure 18 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 771 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 13919 mg
Omega-3-Fettsäuren 143 mg
Omega-6-Fettsäuren 628 mg
Glycerin und Lipoide 805 mg
Cholesterin 66 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 202 kcal
Energie (Kilojoule) 847 kJ
Fett 15338 mg
Kohlenhydrate 995 mg
Eiweiß (Protein) 15399 mg
Salz 1641 mg
Ballaststoffe 228 mg
Mineralstoffe 2518 mg
Broteinheiten 0.08 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 19 μg
Vitamin A - Retinol 19 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 2 μg
Vitamin D - Calciferole 0.11 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 433 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 433 μg
Vitamin B1 - Thiamin 295 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 182 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 4141 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 7174 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 385 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 263 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1162.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 202 kcal
Energie (Kilojoule) 847 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 203 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 848 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 666 mg
Kalium 294 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 21 mg
Phosphor 150 mg
Schwefel 152 mg
Chlorid 996 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1339 μg
Zink 2807 μg
Kupfer 86 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 18 μg
Iodid 4.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 334 mg
Fructose (Fruchtzucker) 229 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 563 mg
Saccharose (Rübenzucker) 258 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 258 mg
Zucker (gesamt) 821 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 151 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 18 mg
Stärke 5 mg
Polysaccharide (> 9 M) 23 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 12 mg
Poly-Hexosen 73 mg
Poly-Uronsäure 57 mg
Cellulose 74 mg
Lignin 12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 48 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 245 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 758 mg
Leucin 1162 mg
Lysin 1338 mg
Methionin 408 mg
Cystein 183 mg
Phenylalanin 622 mg
Tyrosin 543 mg
Threonin 712 mg
Tryptophan 182 mg
Valin 828 mg
Arginin 942 mg
Histidin 538 mg
Essentielle Aminosäuren 8216 mg
Alanin 963 mg
Asparaginsäure 1434 mg
Glutaminsäure 2475 mg
Glycin 880 mg
Prolin 741 mg
Serin 691 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7184 mg
Harnsäure 91 mg
Purin 30 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 24 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 388 mg
Pentadecansäure 31 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3771 mg
Heptadecansäure 59 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2156 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 6437 mg
Tetradecensäure 64 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 470 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6434 mg
Eicosensäure 83 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7057 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 727 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 237 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 9 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 17 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1021 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 14515 mg
Omega-3-Fettsäuren 265 mg
Omega-6-Fettsäuren 756 mg
Glycerin und Lipoide 823 mg
Cholesterin 66 mg

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