Weizenfladenbrot - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Weizenfladenbrot

Vitamine und Nährstoffe in der Weizenfladenbrot

Wer Fan von orientalischem Essen ist, kommt um das typisch orientalische Weizenfladenbrot nicht umher. Es handelt sich um ein würziges Weizenerzeugnis, welches aus Hefeteig hergestellt wird. Es wird entweder mit unterschiedlichem Gemüse belegt oder zu würzigen Aufstrichen gereicht.

Weizenfladenbrot – Vitamine und Nährstoffe

Das Fladenbrot enthält wie jedes Weizenbrot vorwiegend Kohlehydrate. Darüber hinaus sind auch Vitamine des B-Komplexes, sowie Mineralstoffe vorzufinden.
Vitamine:

  • Vitamin B1: ist für die Übertragung von Nervenimpulsen bedeutend; baut Proteine auf; fungiert überwiegend als Co-Enzym
  • Vitamin B2: unterstützt den Aufbau von Nerven; ist an Stoffwechsel- und Wachstumsvorgängen beteiligt
  • Vitamin B3: unterstütz den Aufbau bestimmter Neurotransmitter und Proteine; ist an diversen Stoffwechselprozessen beteiligt

Mineralstoffe:

  • Natrium: reguliert den Wasser- und Säure-Basen-Haushalt; aktiviert Enzyme; sorgt für die Erregbarkeit von Muskel- und Nervenzellen
  • Kalium: steuert Nervenimpulse und aktiviert Enzyme; beeinflusst die (Herz-)Muskeltätigkeit; ist an der Energiegewinnung beteiligt
  • Phosphor: sorgt bei Stoffwechselvorgängen für die Energiegewinnung; ist Bestandteil der DNA; stärkt in erster Linie Knochen und Zähne

Weizenfladenbrot – Verwendung

Das Fladenbrot lässt sich so ziemlich zu jedem pikanten Brotaufstrich essen. Besonders beliebt sind sie auch als belegte Variante, wie es sie häufig beim Döner zu kaufen gibt. Auf dem belegten Brot finden sich meist Tomatenscheiben, Gurke, Blattsalat, Zwiebelringe, Mais und ein Jogurt- bzw.
Knoblauchaufstrich. Solch ein Fladenbrot eignet sich hervorragend als leichtes Mitagessen, das einige Vitamine und Nährstoffe enthält. Besonders gut schmeckt das Fladenbrot zu Hummus, einem Aufstrich aus Erbsen und Bohnen.

Weizenfladenbrot – Zubereitung

Der Weizenfladenbrotteig wird mithilfe von Wasser, Salz, Weizenmehl, Backmittel und Hefe hergestellt.
Um ihm seinen typisch würzigen Geschmack zu verleihen, wird Schwarzkümmel und Sesamsaat verwendet. Das Fladenbrot eignet sich auch ideal zum Selbermachen. Im Internet lassen sich hierfür zahlreiche Rezepte finden.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Weizenfladenbrot Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Weizenfladenbrot" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Weizenfladenbrot pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 242 kcal
Energie (Kilojoule) 1015 kJ
Fett 1199 mg
Kohlenhydrate 48843 mg
Eiweiß (Protein) 8200 mg
Salz 742 mg
Ballaststoffe 3190 mg
Mineralstoffe 1600 mg
Broteinheiten 4.07 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 3 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.02 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 400 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 400 μg
Vitamin B1 - Thiamin 86 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 60 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 850 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2100 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 690 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 17 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 242 kcal
Energie (Kilojoule) 1015 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 248 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1040 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 540 mg
Kalium 132 mg
Calcium 58 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 88 mg
Schwefel 76 mg
Chlorid 450 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 700 μg
Zink 670 μg
Kupfer 220 μg
Mangan 600 μg
Fluorid 72 μg
Iodid 5.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 33 mg
Fructose (Fruchtzucker) 30 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 63 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1101 mg
Maltose (Malzzucker) 256 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1357 mg
Zucker (gesamt) 1420 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 245 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 30 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 47178 mg
Polysaccharide (> 9 M) 47178 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 905 mg
Poly-Hexosen 1854 mg
Poly-Uronsäure 177 mg
Cellulose 227 mg
Lignin 27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1440 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1750 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 357 mg
Leucin 554 mg
Lysin 188 mg
Methionin 122 mg
Cystein 169 mg
Phenylalanin 394 mg
Tyrosin 197 mg
Threonin 235 mg
Tryptophan 75 mg
Valin 366 mg
Arginin 291 mg
Histidin 169 mg
Essentielle Aminosäuren 3117 mg
Alanin 225 mg
Asparaginsäure 366 mg
Glutaminsäure 2955 mg
Glycin 272 mg
Prolin 901 mg
Serin 366 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5085 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 8 mg
Decansäure/Caprinsäure 7 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 25 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 25 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 170 mg
Heptadecansäure 2 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 44 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 11 mg
Decosansäure/Behensäure 8 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 301 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 27 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 177 mg
Eicosensäure 31 mg
Decosensäure/Erucasäure 29 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 264 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 321 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 29 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 4 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 22 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 23 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 12 mg
Docosahexaensäure 12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 423 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 15 mg
Langkettige Fettsäuren 973 mg
Omega-3-Fettsäuren 53 mg
Omega-6-Fettsäuren 366 mg
Glycerin und Lipoide 211 mg
Cholesterin 1 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 247 kcal
Energie (Kilojoule) 1034 kJ
Fett 1222 mg
Kohlenhydrate 49761 mg
Eiweiß (Protein) 8354 mg
Salz 755 mg
Ballaststoffe 3250 mg
Mineralstoffe 1630 mg
Broteinheiten 4.15 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 3 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.02 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 408 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 408 μg
Vitamin B1 - Thiamin 70 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 61 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 866 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2133 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 703 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 17 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 19 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 247 kcal
Energie (Kilojoule) 1034 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 253 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1060 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 550 mg
Kalium 134 mg
Calcium 59 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 89 mg
Schwefel 77 mg
Chlorid 458 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 713 μg
Zink 683 μg
Kupfer 224 μg
Mangan 611 μg
Fluorid 73 μg
Iodid 5.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 34 mg
Fructose (Fruchtzucker) 31 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 65 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1122 mg
Maltose (Malzzucker) 261 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1383 mg
Zucker (gesamt) 1448 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 250 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 31 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 48063 mg
Polysaccharide (> 9 M) 48063 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 922 mg
Poly-Hexosen 1889 mg
Poly-Uronsäure 180 mg
Cellulose 231 mg
Lignin 28 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1467 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1783 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 364 mg
Leucin 564 mg
Lysin 192 mg
Methionin 124 mg
Cystein 172 mg
Phenylalanin 401 mg
Tyrosin 201 mg
Threonin 239 mg
Tryptophan 76 mg
Valin 373 mg
Arginin 296 mg
Histidin 172 mg
Essentielle Aminosäuren 3174 mg
Alanin 229 mg
Asparaginsäure 373 mg
Glutaminsäure 3010 mg
Glycin 277 mg
Prolin 918 mg
Serin 373 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5180 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 8 mg
Decansäure/Caprinsäure 7 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 25 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 25 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 174 mg
Heptadecansäure 2 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 45 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 11 mg
Decosansäure/Behensäure 8 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 306 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 28 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 180 mg
Eicosensäure 32 mg
Decosensäure/Erucasäure 30 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 270 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 328 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 30 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 4 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 22 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 23 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 12 mg
Docosahexaensäure 12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 431 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 15 mg
Langkettige Fettsäuren 992 mg
Omega-3-Fettsäuren 54 mg
Omega-6-Fettsäuren 373 mg
Glycerin und Lipoide 215 mg
Cholesterin 1 mg

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