Vitamine Joghurt

Joghurt ist für viele Menschen ein fester Bestandteil des täglichen Speiseplans.

Egal, ob pur, zum Müsli oder in einer ausgefallenen Fruchtvariante – Joghurt schmeckt immer frisch und lecker.

Obendrauf ist er auch sehr gesund – immerhin stecken in ihm zahlreiche Vitamine, Nährstoffe und weitere Inhaltsstoffe, die dem Körper gut tun.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Joghurt

Wählen Sie Ihre Art "Joghurt" aus
Vitamintabelle für 100g Vollkornbrot mit Joghurt
Vitamin A - Retinoläquivalent3,0 μg
Vitamin A - Retinol2,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin6,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent642,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol642,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin104,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin111,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.335,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.518,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure557,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin153,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)5,2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure38,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure92,0 μg

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Eine wahre Vitamin- und Nährstoffbombe

Wenn es um Joghurt geht, dann denken die meisten Menschen sofort an Nährstoffe, wie Kalzium, Eisen und Magnesium.

Tatsächlich ist das Milchprodukt reich an diesen Inhaltsstoffen und gilt daher auch als sehr gesund. Besonders das menschliche Skelett, die Muskeln und Zähne profitieren sehr von der gesunden Wirkung von Joghurt.

Außerdem enthält Joghurt, der aus Magermilch hergestellt wird, maximal 0,5 % Fett. Damit ist er das perfekte Lebensmittel für alle, die bewusst auf ihre Ernährung und ihr Gewicht achten. Hinzu kommt außerdem, dass auch die Anzahl der Kilokalorien bei fettarmem Jogurt sehr gering ist.

Ebenso empfehlenswert sind Joghurtsorten, die aus fettarmer Milch hergestellt wurden. Der Fett- und Kaloriengehalt steigt allerdings schlagartig, wenn der Joghurt aus Vollmilch oder Sahne hergestellt wurde.

Die Rolle der Milchsäurebakterien

Hierzulande wird Jogurt vorrangig aus Kuhmilch, seltener aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt. Wichtig ist in jedem Fall, dass die Milch Milchsäurebakterien enthält.

Diese geben dem Produkt nicht nur seinen charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack, sondern sorgen auch dafür, dass die Milch gerinnt und die typische Joghurt-Konsistenz annimmt. Weitere Zutaten werden zur Zubereitung nicht benötigt.

  • Wem purer Naturjoghurt zu säuerlich ist, der kann ihn beispielsweise mit Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen. Dadurch werden weitere Vitamine aufgenommen.

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