Vitamine und Nährstoffe Sushi
Sushi wird aus gekochten Reis sowie unterschiedlichen Zutaten hergestellt und gilt als besonders gesundes Fingerfood. Alles, was zur Herstellung von Sushi verwendet wird, hat von Natur aus viele Vitamine und Nährstoffe. Es gilt deshalb nicht nur als kalorienarmes, sondern auch als sehr gesundes Essen.
Was ist Sushi und woraus wird es hergestellt?
Sushi ist ein japanisches Gericht, das aus unterschiedlichen kalten Zutaten hergestellt wird. Die Basis dazu ist erkalteter und durch eine spezielle Würzmischung gesäuerter Reis mit guten Klebeeigenschaften. Der ideale Reis stammt von der Sorte Koshihikari, denn er hat eine dichte und feste Struktur.
Zum Reis werden dann je nach Geschmack die unterschiedlichsten Lebensmittel hinzugenommen. Dazu gehören Algen – beispielsweise Wakame Algen oder Nori Algen – die für ihren Jod-Gehalt bekannt sind.
Zwar haben Nori Algen weniger von diesem wichtigen Mineralstoff als die Wakame Algen, aber die mögliche Abwechslung sorgt für einen Ausgleich.
Zu den weiteren Zutaten zählen
Der eigenen Kreativität sind bei der Herstellung wenig Grenzen gesetzt. Die typischen Gewürze sind Reisessig, Zucker, Salz und weitere Gewürze nach Geschmack.
Welche Vitamine und Nährstoffe hat Sushi?
Reis, Algen, Fisch, Meeresfrüchte oder Ei haben viele Vitamine und Nährstoffe, deshalb ist Sushi als „Gesamtpaket“ nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.
Voraussetzung ist allerdings stets eine gute Qualität der einzelnen Lebensmittel und natürlich auch deren Frische.
Sushi – leckeres und gesundes Fingerfood
Sushi wird nicht nur als Fast Food immer beliebter, sondern auch immer häufiger zu Hause selbst hergestellt. Der richtige Reis ist dabei ebenso wichtig wie Algenblätter und dann kann einfach nach Herzenslust gerollt werden. Dabei gibt es ein paar Kniffe zu beachten, aber mit dem passenden Handwerkszeug geht es mit etwas Übung ganz schnell.
Sushi wird kalt gegessen, traditionell aus der Hand oder mit den typischen Essstäbchen, und mit unterschiedlichsten Dip-Saucen (wie z.B. Soja-Sauce) serviert.
- Durch den Genuss von Sushi kann man viele Vitamine und Nährstoffe aufnehmen und dabei auch noch Kalorien einsparen!
