Vitamine & Nährstoffe in Cervelatwurst

Inhaltsverzeichnis Cervelatwurst

Die Cervelatwurst ist eine Rohwurst, die feingeschnitten und geräuchert ist. Die Ausgangswurst besteht aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Fett. Verwechselt wird die Wurst oftmals mit Salami oder Mettwurst.
Die Mettwurst besitzt eine andere Konsistenz und unterscheidet sich von der Cervelatwurst.
Durch die beigefügten Gewürze, besitzt die Rohwurst einen besonders intensiven Geschmack.

Die Herstellung der Cervelatwurst

Für die Herstellung der Wurst, die gerne mit Salami verglichen wird, benötigt man Rinderfleisch und Schweinefleisch. Das Schweinefleisch besteht aus Muskelfleisch und Fett.
Zu den Fleischprodukten werden Gewürze, darunter Pfeffer und Salz zugeführt. Die Wurstmasse wird anschließend in einem Kunstdarm verarbeitet. Die kalte Räucherung vollendet die Produktion.

Cervelatwurst – Verwendung

Die Wurst kann unterschiedlich verzehrt werden. In vielen Haushalten wird sie als Snack genutzt. Aber auch bei vielen Speisen kann die Cervelatwurst eine Delikatesse darstellen.

  • Vor allem in Eintöpfen kann die Wurst den entscheidenden Geschmack liefern.

Nährstoffe in der Cervelatwurst


Quellen

Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und Lebensmittelforschung Link

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Cervelatwurst pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 391 kcal
Energie (Kilojoule) 1638 kJ
Fett 34801 mg
Kohlenhydrate 306 mg
Eiweiß (Protein) 20300 mg
Salz 2849 mg
Ballaststoffe 70 mg
Mineralstoffe 4370 mg
Broteinheiten 0.03 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 7 μg
Vitamin A – Retinol 7 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 374 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 374 μg
Vitamin B1 – Thiamin 100 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 200 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 4000 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7867 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 516 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 398 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 27009.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 391 kcal
Energie (Kilojoule) 1638 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 391 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1638 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1260 mg
Kalium 300 mg
Calcium 24 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 155 mg
Schwefel 189 mg
Chlorid 1729 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1700 μg
Zink 2944 μg
Kupfer 111 μg
Mangan 73 μg
Fluorid 31 μg
Iodid 3.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 149 mg
Fructose (Fruchtzucker) 125 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 274 mg
Saccharose (Rübenzucker) 18 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 18 mg
Zucker (gesamt) 292 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 14 mg
Polysaccharide (> 9 M) 14 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 15 mg
Poly-Hexosen 13 mg
Poly-Uronsäure 14 mg
Cellulose 14 mg
Lignin 13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 21 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 49 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1004 mg
Leucin 1575 mg
Lysin 1746 mg
Methionin 539 mg
Cystein 239 mg
Phenylalanin 819 mg
Tyrosin 695 mg
Threonin 948 mg
Tryptophan 232 mg
Valin 1126 mg
Arginin 1273 mg
Histidin 732 mg
Essentielle Aminosäuren 10928 mg
Alanin 1256 mg
Asparaginsäure 1982 mg
Glutaminsäure 3251 mg
Glycin 1078 mg
Prolin 944 mg
Serin 862 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9373 mg
Harnsäure 140 mg
Purin 47 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 33 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 532 mg
Pentadecansäure 9 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 8820 mg
Heptadecansäure 21 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 5190 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 12 mg
Gesättigte Fettsäuren 14623 mg
Tetradecensäure 14 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 832 mg
Heptadecensäure 15 mg
Octadecensäure/Ölsäure 14110 mg
Eicosensäure 254 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 15225 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2430 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 232 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 7 mg
Eicosatriensäure 30 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 37 mg
Eicosapentaensäure 20 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 15 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2772 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 32620 mg
Omega-3-Fettsäuren 268 mg
Omega-6-Fettsäuren 2504 mg
Glycerin und Lipoide 1849 mg
Cholesterin 82 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 226 kcal
Energie (Kilojoule) 945 kJ
Fett 15174 mg
Kohlenhydrate 269 mg
Eiweiß (Protein) 22267 mg
Salz 2932 mg
Ballaststoffe 66 mg
Mineralstoffe 4542 mg
Broteinheiten 0.02 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 9 μg
Vitamin A – Retinol 9 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 328 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 328 μg
Vitamin B1 – Thiamin 547 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 239 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 3845 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 8128 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 556 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 376 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.9 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 226 kcal
Energie (Kilojoule) 945 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 226 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 945 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1336 mg
Kalium 388 mg
Calcium 18 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 200 mg
Schwefel 198 mg
Chlorid 1779 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1785 μg
Zink 3458 μg
Kupfer 108 μg
Mangan 67 μg
Fluorid 40 μg
Iodid 3.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 135 mg
Fructose (Fruchtzucker) 110 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 245 mg
Saccharose (Rübenzucker) 11 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 11 mg
Zucker (gesamt) 256 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 13 mg
Polysaccharide (> 9 M) 13 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 14 mg
Poly-Hexosen 12 mg
Poly-Uronsäure 13 mg
Cellulose 13 mg
Lignin 13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 20 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 47 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1134 mg
Leucin 1757 mg
Lysin 1939 mg
Methionin 592 mg
Cystein 261 mg
Phenylalanin 901 mg
Tyrosin 775 mg
Threonin 1038 mg
Tryptophan 257 mg
Valin 1258 mg
Arginin 1414 mg
Histidin 807 mg
Essentielle Aminosäuren 12133 mg
Alanin 1379 mg
Asparaginsäure 2157 mg
Glutaminsäure 3558 mg
Glycin 1131 mg
Prolin 1003 mg
Serin 907 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10135 mg
Harnsäure 150 mg
Purin 50 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 19 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 326 mg
Pentadecansäure 11 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3566 mg
Heptadecansäure 25 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2100 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 7 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 8 mg
Gesättigte Fettsäuren 6062 mg
Tetradecensäure 19 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 345 mg
Heptadecensäure 20 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6103 mg
Eicosensäure 102 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6589 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1356 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 215 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 5 mg
Eicosatriensäure 12 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 36 mg
Eicosapentaensäure 16 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1652 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 14303 mg
Omega-3-Fettsäuren 243 mg
Omega-6-Fettsäuren 1409 mg
Glycerin und Lipoide 868 mg
Cholesterin 73 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 308 kcal
Energie (Kilojoule) 1290 kJ
Fett 24748 mg
Kohlenhydrate 222 mg
Eiweiß (Protein) 21805 mg
Salz 2806 mg
Ballaststoffe 56 mg
Mineralstoffe 4331 mg
Broteinheiten 0.02 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 7 μg
Vitamin A – Retinol 7 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 357 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 357 μg
Vitamin B1 – Thiamin 645 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 224 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 3416 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7616 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 542 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 424 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.1 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 308 kcal
Energie (Kilojoule) 1290 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 308 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1291 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1278 mg
Kalium 376 mg
Calcium 17 mg
Magnesium 29 mg
Phosphor 190 mg
Schwefel 196 mg
Chlorid 1703 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1470 μg
Zink 3000 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 60 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 3.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 111 mg
Fructose (Fruchtzucker) 91 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 202 mg
Saccharose (Rübenzucker) 9 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 9 mg
Zucker (gesamt) 211 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 11 mg
Polysaccharide (> 9 M) 11 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 13 mg
Poly-Hexosen 10 mg
Poly-Uronsäure 11 mg
Cellulose 11 mg
Lignin 11 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 17 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 39 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1086 mg
Leucin 1690 mg
Lysin 1881 mg
Methionin 585 mg
Cystein 258 mg
Phenylalanin 875 mg
Tyrosin 753 mg
Threonin 1026 mg
Tryptophan 252 mg
Valin 1214 mg
Arginin 1363 mg
Histidin 795 mg
Essentielle Aminosäuren 11778 mg
Alanin 1344 mg
Asparaginsäure 2119 mg
Glutaminsäure 3472 mg
Glycin 1158 mg
Prolin 1012 mg
Serin 924 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10029 mg
Harnsäure 149 mg
Purin 50 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 29 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 522 mg
Pentadecansäure 8 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5823 mg
Heptadecansäure 18 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3384 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 5 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 10 mg
Gesättigte Fettsäuren 9799 mg
Tetradecensäure 11 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 534 mg
Heptadecensäure 14 mg
Octadecensäure/Ölsäure 10007 mg
Eicosensäure 180 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 10746 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2408 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 368 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 6 mg
Eicosatriensäure 20 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 34 mg
Eicosapentaensäure 18 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2869 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 23414 mg
Omega-3-Fettsäuren 401 mg
Omega-6-Fettsäuren 2468 mg
Glycerin und Lipoide 1331 mg
Cholesterin 81 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 353 kcal
Energie (Kilojoule) 1480 kJ
Fett 30108 mg
Kohlenhydrate 281 mg
Eiweiß (Protein) 21159 mg
Salz 2770 mg
Ballaststoffe 22 mg
Mineralstoffe 4173 mg
Broteinheiten 0.02 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 10 μg
Vitamin A – Retinol 10 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 244 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 244 μg
Vitamin B1 – Thiamin 476 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 258 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2575 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6742 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 980 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 530 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.4 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 23750.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 353 kcal
Energie (Kilojoule) 1480 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 353 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1480 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1251 mg
Kalium 321 mg
Calcium 19 mg
Magnesium 29 mg
Phosphor 229 mg
Schwefel 189 mg
Chlorid 1681 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1755 μg
Zink 2255 μg
Kupfer 196 μg
Mangan 56 μg
Fluorid 27 μg
Iodid 4.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 138 mg
Fructose (Fruchtzucker) 115 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 253 mg
Saccharose (Rübenzucker) 16 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 16 mg
Zucker (gesamt) 269 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 12 mg
Polysaccharide (> 9 M) 12 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 5 mg
Poly-Hexosen 4 mg
Poly-Uronsäure 5 mg
Cellulose 5 mg
Lignin 4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 15 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1013 mg
Leucin 1701 mg
Lysin 1755 mg
Methionin 546 mg
Cystein 257 mg
Phenylalanin 868 mg
Tyrosin 704 mg
Threonin 979 mg
Tryptophan 250 mg
Valin 1096 mg
Arginin 1311 mg
Histidin 693 mg
Essentielle Aminosäuren 11173 mg
Alanin 1313 mg
Asparaginsäure 2014 mg
Glutaminsäure 3427 mg
Glycin 1285 mg
Prolin 1039 mg
Serin 907 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9985 mg
Harnsäure 127 mg
Purin 42 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 34 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 582 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7030 mg
Heptadecansäure 4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3898 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 7 mg
Gesättigte Fettsäuren 11557 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 655 mg
Heptadecensäure 1 mg
Octadecensäure/Ölsäure 12478 mg
Eicosensäure 209 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 13343 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 3101 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 432 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 1 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 5 mg
Eicosatriensäure 25 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 16 mg
Eicosapentaensäure 11 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3601 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 28501 mg
Omega-3-Fettsäuren 454 mg
Omega-6-Fettsäuren 3147 mg
Glycerin und Lipoide 1606 mg
Cholesterin 89 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 359 kcal
Energie (Kilojoule) 1501 kJ
Fett 31513 mg
Kohlenhydrate 425 mg
Eiweiß (Protein) 19284 mg
Salz 2767 mg
Ballaststoffe 55 mg
Mineralstoffe 4269 mg
Broteinheiten 0.04 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 246 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 246 μg
Vitamin B1 – Thiamin 138 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 197 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 3261 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7078 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 521 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 139 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 18 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.9 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 10.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 359 kcal
Energie (Kilojoule) 1501 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 359 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1501 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1248 mg
Kalium 250 mg
Calcium 21 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 174 mg
Schwefel 194 mg
Chlorid 1679 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1763 μg
Zink 3680 μg
Kupfer 136 μg
Mangan 70 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 1.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 166 mg
Fructose (Fruchtzucker) 141 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 307 mg
Saccharose (Rübenzucker) 64 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 64 mg
Zucker (gesamt) 371 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 54 mg
Polysaccharide (> 9 M) 54 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 11 mg
Poly-Hexosen 10 mg
Poly-Uronsäure 12 mg
Cellulose 14 mg
Lignin 7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 17 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 37 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 951 mg
Leucin 1500 mg
Lysin 1603 mg
Methionin 466 mg
Cystein 239 mg
Phenylalanin 779 mg
Tyrosin 656 mg
Threonin 883 mg
Tryptophan 229 mg
Valin 965 mg
Arginin 1255 mg
Histidin 520 mg
Essentielle Aminosäuren 10046 mg
Alanin 1220 mg
Asparaginsäure 1844 mg
Glutaminsäure 3352 mg
Glycin 1005 mg
Prolin 940 mg
Serin 878 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9239 mg
Harnsäure 157 mg
Purin 52 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 5 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 32 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 776 mg
Pentadecansäure 25 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7342 mg
Heptadecansäure 42 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 4321 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 14 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 12557 mg
Tetradecensäure 25 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 662 mg
Heptadecensäure 42 mg
Octadecensäure/Ölsäure 12663 mg
Eicosensäure 212 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 13604 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2992 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 475 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 25 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 27 mg
Eicosapentaensäure 7 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3526 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 5 mg
Langkettige Fettsäuren 29682 mg
Omega-3-Fettsäuren 482 mg
Omega-6-Fettsäuren 3044 mg
Glycerin und Lipoide 1826 mg
Cholesterin 82 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 270 kcal
Energie (Kilojoule) 1131 kJ
Fett 10197 mg
Kohlenhydrate 33429 mg
Eiweiß (Protein) 10904 mg
Salz 1799 mg
Ballaststoffe 4455 mg
Mineralstoffe 2719 mg
Broteinheiten 2.79 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A – Retinol 2 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 460 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 460 μg
Vitamin B1 – Thiamin 158 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 113 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1942 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 3975 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 141 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 203 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.5 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 19 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.6 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 7366.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 270 kcal
Energie (Kilojoule) 1131 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 279 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1167 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 771 mg
Kalium 233 mg
Calcium 28 mg
Magnesium 27 mg
Phosphor 135 mg
Schwefel 52 mg
Chlorid 1092 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1365 μg
Zink 1639 μg
Kupfer 147 μg
Mangan 813 μg
Fluorid 88 μg
Iodid 3.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 45 mg
Fructose (Fruchtzucker) 37 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 82 mg
Saccharose (Rübenzucker) 5 mg
Maltose (Malzzucker) 1001 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1006 mg
Zucker (gesamt) 1088 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 32341 mg
Polysaccharide (> 9 M) 32341 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 891 mg
Poly-Hexosen 891 mg
Poly-Uronsäure 891 mg
Cellulose 891 mg
Lignin 891 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1388 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3068 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 466 mg
Leucin 796 mg
Lysin 635 mg
Methionin 225 mg
Cystein 186 mg
Phenylalanin 488 mg
Tyrosin 349 mg
Threonin 428 mg
Tryptophan 122 mg
Valin 566 mg
Arginin 585 mg
Histidin 323 mg
Essentielle Aminosäuren 5169 mg
Alanin 558 mg
Asparaginsäure 849 mg
Glutaminsäure 2495 mg
Glycin 516 mg
Prolin 827 mg
Serin 492 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5737 mg
Harnsäure 38 mg
Purin 13 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 1 mg
Hexansäure/Capronsäure 1 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 1 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 10 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 150 mg
Pentadecansäure 3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2561 mg
Heptadecansäure 6 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1475 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 4 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 4 mg
Gesättigte Fettsäuren 4218 mg
Tetradecensäure 4 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 231 mg
Heptadecensäure 5 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4076 mg
Eicosensäure 77 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4396 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 935 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 108 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 8 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 6 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1074 mg
Kurzkettige Fettsäuren 2 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 9684 mg
Omega-3-Fettsäuren 118 mg
Omega-6-Fettsäuren 956 mg
Glycerin und Lipoide 509 mg
Cholesterin 22 mg