Vitamine & Nährstoffe in Honigkuchen

Inhaltsverzeichnis Honigkuchen

Vitamine und Nährstoffe in Honigkuchen

Honigkuchen enthält viele Vitamine und Nährstoffe. Er ist heute zumeist unter der Bezeichnung Lebkuchen bekannt. Das Gebäck hat seinen Namen dem Umstand zu verdanken, dass Lebkuchen seine Süße früher hauptsächlich durch hinzugefügten Honig erhielt, andere Arten von Zucker wurden nur in sehr geringer Menge beigefügt.
In dieser Form wird er heute aber nur noch selten angeboten.

Honigkuchen – Vitamine und Nährstoffe

Durch die unterschiedlichen Zutaten enthält diese Form des Lebkuchens viele Vitamine und andere wertvolle Nährstoffe. Die enthaltenen Vitamine gehören den Gruppen A bis E und K an, zudem finden sich Mineralien wie Phosphor, Natrium und Kalium. Besonders wichtig sind auch die ungesättigten Fettsäuren und Aminosäuren.

Honigkuchen – Herstellung

Um den Kuchen herzustellen, wird zuerst Butter mit Honig in einem Topf gemischt und erhitzt. Nach dem Erkalten kommen Eier, Gewürz für Lebkuchen sowie Zitronenschale hinzu. Wenn die Masse zu einem Teig geknetet worden ist, können noch Mandeln oder Rosinen beigefügt werden.
Dieser Teig wird dann in eine Form oder auf einem Blech gegeben, mit Mandeln belegt und im Ofen etwa 20 Minuten bei 160 Grad gebacken.
Das Grundrezept ist meist gleich, die anderen Zutaten können sich von Region zu Region unterscheiden. Manche bestreichen ihn mit Konfitüre und überziehen den Kuchen mit Schokolade, andere pudern ihn mit Puderzucker oder glasieren ihn.

Honigkuchen – Herkunft und Besonderheiten

Das süße Gebäck war bereits zur Zeit der Ägypter und in der Antike bekannt und wurde als süße Leckerei voller Vitamine geschätzt. Bei den Römern war er als „panis mellitus“ beliebt und wurde hergestellt, indem der Kuchen einfach mit Honig bestrichen und dann im Ofen gebacken wurde.

  • Früher wurde der Honigkuchen nicht in der Weihnachtszeit gegessen, sondern in der Osterzeit bzw. zu anderen Jahreszeiten.

Nährstoffe Honigkuchen Übersicht


Quellen

Eisenbrand, Gerhard / Schreier, Peter (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie. Link
Schäfer, Ingeburg: Am Anfang war der Honigkuchen. Link
Mitteilungen des Vereins für Geschichte der Stadt Nürnberg Link


Wählen Sie Ihre Art „Honigkuchen“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Honigkuchen pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 307 kcal
Energie (Kilojoule) 1285 kJ
Fett 1225 mg
Kohlenhydrate 67860 mg
Eiweiß (Protein) 4443 mg
Salz 101 mg
Ballaststoffe 1320 mg
Mineralstoffe 588 mg
Broteinheiten 5.66 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 6 μg
Vitamin A – Retinol 5 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 4 μg
Vitamin D – Calciferole 0.01 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 123 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 77 μg
Vitamin B1 – Thiamin 34 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 40 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 294 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1111 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 110 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 39 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.4 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 426.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 307 kcal
Energie (Kilojoule) 1285 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 310 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1296 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 107 mg
Kalium 135 mg
Calcium 38 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 105 mg
Schwefel 43 mg
Chlorid 61 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1301 μg
Zink 387 μg
Kupfer 107 μg
Mangan 245 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 4.7 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 5926 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6746 mg
Galactose (Schleimzucker) 2 mg
Monosaccharide (1 M) 12674 mg
Saccharose (Rübenzucker) 29003 mg
Maltose (Malzzucker) 114 mg
Lactose (Milchzucker) 812 mg
Disaccharide (2 M) 29929 mg
Zucker (gesamt) 42603 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 356 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 29 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 24900 mg
Polysaccharide (> 9 M) 24900 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 289 mg
Poly-Hexosen 669 mg
Poly-Uronsäure 81 mg
Cellulose 273 mg
Lignin 8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 614 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 864 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 181 mg
Leucin 333 mg
Lysin 135 mg
Methionin 74 mg
Cystein 86 mg
Phenylalanin 213 mg
Tyrosin 135 mg
Threonin 136 mg
Tryptophan 49 mg
Valin 205 mg
Arginin 173 mg
Histidin 88 mg
Essentielle Aminosäuren 1808 mg
Alanin 151 mg
Asparaginsäure 229 mg
Glutaminsäure 1320 mg
Glycin 157 mg
Prolin 524 mg
Serin 254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2635 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 26 mg
Hexansäure/Capronsäure 14 mg
Octansäure/Caprylsäure 8 mg
Decansäure/Caprinsäure 19 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 24 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 72 mg
Pentadecansäure 8 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 291 mg
Heptadecansäure 4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 137 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 5 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 609 mg
Tetradecensäure 7 mg
Pentadecensäure 4 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 12 mg
Heptadecensäure 2 mg
Octadecensäure/Ölsäure 262 mg
Eicosensäure 2 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 289 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 168 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 14 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 183 mg
Kurzkettige Fettsäuren 40 mg
Mittelkettige Fettsäuren 27 mg
Langkettige Fettsäuren 1014 mg
Omega-3-Fettsäuren 14 mg
Omega-6-Fettsäuren 169 mg
Glycerin und Lipoide 143 mg
Cholesterin 2 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 375 kcal
Energie (Kilojoule) 1572 kJ
Fett 7161 mg
Kohlenhydrate 70558 mg
Eiweiß (Protein) 6296 mg
Salz 97 mg
Ballaststoffe 2056 mg
Mineralstoffe 673 mg
Broteinheiten 5.88 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 35 μg
Vitamin A – Retinol 27 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 45 μg
Vitamin D – Calciferole 0.17 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2195 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2195 μg
Vitamin B1 – Thiamin 47 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 45 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 614 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1697 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 159 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 68 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 854.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 375 kcal
Energie (Kilojoule) 1572 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 380 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1589 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 147 mg
Kalium 151 mg
Calcium 30 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 148 mg
Schwefel 59 mg
Chlorid 59 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1454 μg
Zink 604 μg
Kupfer 154 μg
Mangan 758 μg
Fluorid 37 μg
Iodid 3.6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 13822 mg
Fructose (Fruchtzucker) 15712 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 29534 mg
Saccharose (Rübenzucker) 11366 mg
Maltose (Malzzucker) 133 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 11499 mg
Zucker (gesamt) 41033 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 704 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 23 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 28821 mg
Polysaccharide (> 9 M) 28821 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 396 mg
Poly-Hexosen 1113 mg
Poly-Uronsäure 104 mg
Cellulose 410 mg
Lignin 33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 956 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1494 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 260 mg
Leucin 448 mg
Lysin 163 mg
Methionin 98 mg
Cystein 124 mg
Phenylalanin 309 mg
Tyrosin 179 mg
Threonin 186 mg
Tryptophan 65 mg
Valin 297 mg
Arginin 366 mg
Histidin 128 mg
Essentielle Aminosäuren 2623 mg
Alanin 237 mg
Asparaginsäure 400 mg
Glutaminsäure 1798 mg
Glycin 259 mg
Prolin 637 mg
Serin 343 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3674 mg
Harnsäure 20 mg
Purin 7 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 2 mg
Decansäure/Caprinsäure 3 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 30 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 78 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 841 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 254 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 31 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1239 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 133 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3317 mg
Eicosensäure 142 mg
Decosensäure/Erucasäure 124 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3716 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1609 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 89 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 2 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1703 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 5 mg
Langkettige Fettsäuren 6653 mg
Omega-3-Fettsäuren 92 mg
Omega-6-Fettsäuren 1611 mg
Glycerin und Lipoide 502 mg
Cholesterin 16 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 361 kcal
Energie (Kilojoule) 1512 kJ
Fett 5722 mg
Kohlenhydrate 68755 mg
Eiweiß (Protein) 7361 mg
Salz 236 mg
Ballaststoffe 2061 mg
Mineralstoffe 803 mg
Broteinheiten 5.73 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 43 μg
Vitamin A – Retinol 38 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 27 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2255 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2255 μg
Vitamin B1 – Thiamin 54 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 79 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 616 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1966 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 278 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 69 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 857.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 361 kcal
Energie (Kilojoule) 1512 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 365 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1529 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 185 mg
Kalium 160 mg
Calcium 34 mg
Magnesium 26 mg
Phosphor 155 mg
Schwefel 74 mg
Chlorid 143 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1263 μg
Zink 731 μg
Kupfer 157 μg
Mangan 856 μg
Fluorid 45 μg
Iodid 4.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 12916 mg
Fructose (Fruchtzucker) 14664 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 27580 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13457 mg
Maltose (Malzzucker) 124 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 13581 mg
Zucker (gesamt) 41161 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 660 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 21 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 26934 mg
Polysaccharide (> 9 M) 26934 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 388 mg
Poly-Hexosen 1130 mg
Poly-Uronsäure 97 mg
Cellulose 415 mg
Lignin 31 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 934 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1475 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 333 mg
Leucin 539 mg
Lysin 235 mg
Methionin 132 mg
Cystein 147 mg
Phenylalanin 368 mg
Tyrosin 224 mg
Threonin 241 mg
Tryptophan 81 mg
Valin 385 mg
Arginin 446 mg
Histidin 153 mg
Essentielle Aminosäuren 3284 mg
Alanin 308 mg
Asparaginsäure 520 mg
Glutaminsäure 1871 mg
Glycin 298 mg
Prolin 650 mg
Serin 429 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4076 mg
Harnsäure 19 mg
Purin 6 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 9 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 682 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 168 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 10 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 871 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 83 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2972 mg
Eicosensäure 3 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3058 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1197 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 33 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1252 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 5181 mg
Omega-3-Fettsäuren 45 mg
Omega-6-Fettsäuren 1207 mg
Glycerin und Lipoide 540 mg
Cholesterin 53 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 367 kcal
Energie (Kilojoule) 1535 kJ
Fett 7333 mg
Kohlenhydrate 67708 mg
Eiweiß (Protein) 5829 mg
Salz 86 mg
Ballaststoffe 2687 mg
Mineralstoffe 745 mg
Broteinheiten 5.64 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 32 μg
Vitamin A – Retinol 24 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 47 μg
Vitamin D – Calciferole 0.18 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2139 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2062 μg
Vitamin B1 – Thiamin 48 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 42 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 599 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1582 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 143 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 45 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 529.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 367 kcal
Energie (Kilojoule) 1535 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 372 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1556 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 86 mg
Kalium 243 mg
Calcium 32 mg
Magnesium 35 mg
Phosphor 116 mg
Schwefel 54 mg
Chlorid 52 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1825 μg
Zink 636 μg
Kupfer 224 μg
Mangan 948 μg
Fluorid 35 μg
Iodid 3.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 66 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 66 mg
Glucose (Traubenzucker) 7671 mg
Fructose (Fruchtzucker) 8459 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 16130 mg
Saccharose (Rübenzucker) 30088 mg
Maltose (Malzzucker) 96 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 30184 mg
Zucker (gesamt) 46314 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 300 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 24 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 21028 mg
Polysaccharide (> 9 M) 21028 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 511 mg
Poly-Hexosen 1300 mg
Poly-Uronsäure 199 mg
Cellulose 549 mg
Lignin 128 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 888 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1591 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 240 mg
Leucin 407 mg
Lysin 167 mg
Methionin 89 mg
Cystein 111 mg
Phenylalanin 287 mg
Tyrosin 167 mg
Threonin 180 mg
Tryptophan 59 mg
Valin 287 mg
Arginin 405 mg
Histidin 122 mg
Essentielle Aminosäuren 2521 mg
Alanin 232 mg
Asparaginsäure 411 mg
Glutaminsäure 1562 mg
Glycin 250 mg
Prolin 544 mg
Serin 310 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3309 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 43 mg
Decansäure/Caprinsäure 19 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 160 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 68 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1016 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 360 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 19 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1687 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 42 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3435 mg
Eicosensäure 18 mg
Decosensäure/Erucasäure 30 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3525 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1542 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 103 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 2 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1650 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 62 mg
Langkettige Fettsäuren 6800 mg
Omega-3-Fettsäuren 106 mg
Omega-6-Fettsäuren 1544 mg
Glycerin und Lipoide 471 mg
Cholesterin 14 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 379 kcal
Energie (Kilojoule) 1587 kJ
Fett 5295 mg
Kohlenhydrate 75410 mg
Eiweiß (Protein) 6039 mg
Salz 81 mg
Ballaststoffe 1893 mg
Mineralstoffe 409 mg
Broteinheiten 6.28 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 23 μg
Vitamin A – Retinol 18 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 30 μg
Vitamin D – Calciferole 0.13 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1514 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1514 μg
Vitamin B1 – Thiamin 46 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 33 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 535 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1568 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 138 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 43 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.5 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 475.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 379 kcal
Energie (Kilojoule) 1587 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 383 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1603 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 67 mg
Kalium 128 mg
Calcium 17 mg
Magnesium 19 mg
Phosphor 89 mg
Schwefel 57 mg
Chlorid 49 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 844 μg
Zink 492 μg
Kupfer 123 μg
Mangan 591 μg
Fluorid 32 μg
Iodid 3.6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 7402 mg
Fructose (Fruchtzucker) 8424 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 15826 mg
Saccharose (Rübenzucker) 28249 mg
Maltose (Malzzucker) 143 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 28392 mg
Zucker (gesamt) 44218 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 442 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 31 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 30750 mg
Polysaccharide (> 9 M) 30750 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 375 mg
Poly-Hexosen 1045 mg
Poly-Uronsäure 83 mg
Cellulose 371 mg
Lignin 20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 937 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1409 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 248 mg
Leucin 428 mg
Lysin 148 mg
Methionin 92 mg
Cystein 121 mg
Phenylalanin 295 mg
Tyrosin 172 mg
Threonin 176 mg
Tryptophan 62 mg
Valin 279 mg
Arginin 329 mg
Histidin 121 mg
Essentielle Aminosäuren 2471 mg
Alanin 218 mg
Asparaginsäure 352 mg
Glutaminsäure 1775 mg
Glycin 243 mg
Prolin 646 mg
Serin 333 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3567 mg
Harnsäure 20 mg
Purin 7 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 31 mg
Decansäure/Caprinsäure 14 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 118 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 49 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 693 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 169 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 13 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1087 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 30 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2451 mg
Eicosensäure 14 mg
Decosensäure/Erucasäure 22 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2517 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1210 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 79 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 2 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1293 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 45 mg
Langkettige Fettsäuren 4852 mg
Omega-3-Fettsäuren 81 mg
Omega-6-Fettsäuren 1212 mg
Glycerin und Lipoide 398 mg
Cholesterin 11 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 378 kcal
Energie (Kilojoule) 1581 kJ
Fett 10460 mg
Kohlenhydrate 63907 mg
Eiweiß (Protein) 6320 mg
Salz 287 mg
Ballaststoffe 1328 mg
Mineralstoffe 738 mg
Broteinheiten 5.33 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 107 μg
Vitamin A – Retinol 95 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 74 μg
Vitamin D – Calciferole 0.71 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 373 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 373 μg
Vitamin B1 – Thiamin 47 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 73 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 349 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1616 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 272 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 54 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.4 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 536.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 378 kcal
Energie (Kilojoule) 1581 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 380 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1592 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 181 mg
Kalium 120 mg
Calcium 27 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 119 mg
Schwefel 72 mg
Chlorid 174 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1310 μg
Zink 550 μg
Kupfer 96 μg
Mangan 261 μg
Fluorid 45 μg
Iodid 4.9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 8890 mg
Fructose (Fruchtzucker) 10033 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 18923 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13754 mg
Maltose (Malzzucker) 141 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 13895 mg
Zucker (gesamt) 32818 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 499 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 27 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 30590 mg
Polysaccharide (> 9 M) 30590 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 294 mg
Poly-Hexosen 661 mg
Poly-Uronsäure 86 mg
Cellulose 267 mg
Lignin 21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 769 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1089 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 298 mg
Leucin 481 mg
Lysin 215 mg
Methionin 125 mg
Cystein 131 mg
Phenylalanin 315 mg
Tyrosin 200 mg
Threonin 218 mg
Tryptophan 76 mg
Valin 338 mg
Arginin 284 mg
Histidin 128 mg
Essentielle Aminosäuren 2809 mg
Alanin 264 mg
Asparaginsäure 391 mg
Glutaminsäure 1607 mg
Glycin 231 mg
Prolin 617 mg
Serin 401 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3511 mg
Harnsäure 18 mg
Purin 6 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 140 mg
Decansäure/Caprinsäure 63 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 530 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 219 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2145 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 562 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 37 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3696 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 77 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3301 mg
Eicosensäure 47 mg
Decosensäure/Erucasäure 100 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3525 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2183 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 290 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 11 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2498 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 203 mg
Langkettige Fettsäuren 9516 mg
Omega-3-Fettsäuren 304 mg
Omega-6-Fettsäuren 2194 mg
Glycerin und Lipoide 741 mg
Cholesterin 61 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 388 kcal
Energie (Kilojoule) 1623 kJ
Fett 10631 mg
Kohlenhydrate 66608 mg
Eiweiß (Protein) 5673 mg
Salz 61 mg
Ballaststoffe 2041 mg
Mineralstoffe 817 mg
Broteinheiten 5.55 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 8 μg
Vitamin A – Retinol 5 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 16 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2742 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2490 μg
Vitamin B1 – Thiamin 79 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 71 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 441 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1624 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 164 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 125 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 7.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 492.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 388 kcal
Energie (Kilojoule) 1623 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 391 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1639 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 76 mg
Kalium 196 mg
Calcium 64 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 130 mg
Schwefel 54 mg
Chlorid 37 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1325 μg
Zink 676 μg
Kupfer 278 μg
Mangan 926 μg
Fluorid 26 μg
Iodid 2.9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 6462 mg
Fructose (Fruchtzucker) 7332 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 13794 mg
Saccharose (Rübenzucker) 31725 mg
Maltose (Malzzucker) 90 mg
Lactose (Milchzucker) 1033 mg
Disaccharide (2 M) 32848 mg
Zucker (gesamt) 46642 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 346 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 23 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 19620 mg
Polysaccharide (> 9 M) 19620 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 387 mg
Poly-Hexosen 775 mg
Poly-Uronsäure 188 mg
Cellulose 500 mg
Lignin 192 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 551 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1830 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 220 mg
Leucin 395 mg
Lysin 160 mg
Methionin 84 mg
Cystein 118 mg
Phenylalanin 265 mg
Tyrosin 159 mg
Threonin 178 mg
Tryptophan 71 mg
Valin 273 mg
Arginin 437 mg
Histidin 118 mg
Essentielle Aminosäuren 2478 mg
Alanin 230 mg
Asparaginsäure 427 mg
Glutaminsäure 1512 mg
Glycin 237 mg
Prolin 482 mg
Serin 307 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3195 mg
Harnsäure 19 mg
Purin 6 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 7 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 18 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 57 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1326 mg
Heptadecansäure 3 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1250 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 26 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 2690 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 24 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6718 mg
Eicosensäure 11 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6759 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 927 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 16 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 943 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 7 mg
Langkettige Fettsäuren 10385 mg
Omega-3-Fettsäuren 16 mg
Omega-6-Fettsäuren 927 mg
Glycerin und Lipoide 239 mg
Cholesterin 1 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM