Vitamine und Nährstoffe im Leng

Der Lengfisch gehört mit zu den Dorschartigen. Der Fisch zählt mit zu den Knochenfischen und wird als Speisefisch angeboten. Die Maximallänge liegt bei zwei Metern, wobei ein Gewicht von 40 kg durchaus realistisch ist. Der langgezogene Körper ist für diese Fischart als Merkmal anzuführen.

Vitamine Leng Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Leng" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Leng.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)95 kcal
Energie (Kilojoule)398 kJ
Fett714 mg
Eiweiß (Protein)21.886 mg
Salz277 mg
Mineralstoffe1.241 mg
Vitamin A - Retinoläquivalent10 μg
Vitamin A - Retinol10 μg
Vitamin D - Calciferole1,04 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent337 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol337 μg
Vitamin B1 - Thiamin67 μg
Vitamin B2 - Riboflavin87 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure2.488 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent5.638 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure308 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin292 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)6,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure11 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1.923,000000 μg
Energie (Kilokalorien)95 kcal
Energie (Kilojoule)398 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)95 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)398 kJ
Wasser76.159 mg
Eiweiß (Protein)21.886 mg
Fett714 mg
Mineralstoffe (Rohasche)1.241 mg
Natrium109 mg
Kalium336 mg
Calcium18 mg
Magnesium67 mg
Phosphor233 mg
Schwefel288 mg
Chlorid228 mg
Eisen715 μg
Zink445 μg
Kupfer21 μg
Mangan72 μg
Fluorid42 μg
Iodid36,1 μg
Isoleucin1.315 mg
Leucin2.081 mg
Lysin2.142 mg
Methionin757 mg
Cystein269 mg
Phenylalanin996 mg
Tyrosin707 mg
Threonin1.016 mg
Tryptophan189 mg
Valin917 mg
Arginin1.305 mg
Histidin319 mg
Essentielle Aminosäuren12.013 mg
Alanin1.574 mg
Asparaginsäure1.843 mg
Glutaminsäure3.925 mg
Glycin817 mg
Prolin727 mg
Serin986 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.872 mg
Harnsäure156 mg
Purin52 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure13 mg
Pentadecansäure1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure90 mg
Heptadecansäure5 mg
Octadecansäure/Stearinsäure25 mg
Gesättigte Fettsäuren134 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure20 mg
Octadecensäure/Ölsäure89 mg
Eicosensäure15 mg
Decosensäure/Erucasäure5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren129 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure8 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure2 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure17 mg
Eicosapentaensäure62 mg
Docosapentaensäure10 mg
Docosahexaensäure136 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren237 mg
Langkettige Fettsäuren500 mg
Omega-3-Fettsäuren212 mg
Omega-6-Fettsäuren25 mg
Glycerin und Lipoide214 mg
Cholesterin60 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Leng - Vitamine und Nährstoffe

Wie fast jeder Fisch kann auch dieser mit vielen Vitaminen überzeugen und wird zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährungskette. Folgende Vitamine lassen sich im Fisch vorfinden:

Leng - Das Aussehen des Fisches

Eine Kreuzung aus Kabeljau und Aal, so könnte man das Erscheinungsbild des Leng bezeichnen. Sein Lebensraum liegt zwischen einer Tiefe von 60-1000 Meter, wobei nur die Jungfische in der geringeren Tiefe zu finden sind.

  • Der Fisch besitzt ein spitzzulaufendes Maul und eine langgezogene obere Flosse.

Lenge - Nutzung

Der Fisch hat im Gegensatz zu anderen Fischen eine sehr fasriges Fleisch. Als Speisefisch kann er gebacken oder gekocht verzehrt werden.


Quellen

Lundbeck, Johannes / Meseck, G. / Willer, A.: Handbuch der Seefischerei Nordeuropas
Wundsch, Hans Helmuth: Fischereikunde
Eiber, Hans: 50 Angelfische und wie man sie fängt Vorkommen, Lebensweise, Standplätze, Köder


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