Punsch

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Punsch: Ein alkoholisches oder alkoholfreies Heißgetränk, das in der kalten Jahreszeit beliebt ist.
  2. Tradition: Punsch hat eine lange Tradition und stammt ursprünglich aus Indien.
  3. Bestandteile: Die Hauptbestandteile von Punsch sind üblicherweise Tee, Gewürze, Fruchtsaft oder Wein und Zucker.
  4. Alkoholgehalt: Punsch kann sowohl mit alkoholischen Getränken wie Rum, Kognak oder Wein, als auch ohne Alkohol zubereitet werden.
  5. Punschrezept: Es gibt unzählige Variationen von Punsch, aber die Grundzutaten bleiben meistens gleich.
  6. Würzung: Typische Gewürze für Punsch sind Zimt, Nelken, Kardamom und Orangenschalen.
  7. Servierform: Punsch wird in der Regel heiß serviert und oft mit einer Scheibe Zitrone oder Orange garniert.
  8. Punschbowle: Eine beliebte Variante von Punsch ist die Punschbowle, bei der das Getränk mit Früchten und Sekt oder Champagner aufgepeppt wird.
  9. Punschstand: Auf Weihnachtsmärkten und anderen Veranstaltungen gibt es oft Punschstände, an denen man verschiedene Sorten des beliebten Getränks kaufen kann.
  10. Punschbecher: Punsch wird üblicherweise aus speziellen Bechern oder Tassen getrunken, die hitzebeständig sind.

Punsch ist ein Getränk, das heute in Deutschland in erster Linie zur Weihnachtszeit getrunken wird. Bekannt sind verschiedene Varianten. Inzwischen wird das ursprünglisch alkoholische Getränk auch als alkoholfreie Variante angeboten. Gemein ist allen Punschsorten die Tatsache, dass das Ganze erhitzt wird – aber nicht kochen darf.
Im Hinblick auf die Vitamine und anderen Inhaltsstoffe ist für die Punschgetränke entscheidend, welche Ausgangszutaten für die Herstellung verwendet werden.

Punsch – Vitamine und Nährstoffe

Ursprünglich hat sich das heute um die Weihnachtszeit so beliebte Getränk in Indien entwickelt. Diese Variante besteht in der Hauptsache aus:

Zugegeben werden Gewürze. Heute werden die verschiedenen Punschvarianten unter anderem mit Rotwein oder auf der Basis von Fruchtsäften zubereitet. Entsprechend stark variieren die Vitamine und Nährwerte.
Klar in den Vordergrund treten aber immer Kohlenhydrate durch den Zucker. Ballaststoffe oder Eiweiß sind nicht enthalten. Im Hinblick auf die Vitamine ist entscheidend, welche Zutaten verwendet werden.

Punsch – Von Indien nach Europa

Die Bezeichnung Punsch kommt auf den ersten Blick zwar aus England, hat aber einen engen Bezug zur Herstellung des Getränks. Punsch gilt als Abwandlung des Begriffs Pantsch, was für 5 bzw. die fünf Hauptzutaten im ursprünglichen Getränk steht.
Von Indien aus brachten Seeleute das Getränk erst nach Großbritannien mit, von wo aus sich weiter verbreitete.

  • Der Punch wurde anfangs aus Branntwein und Bitterorangen hergestellt. Zugesetzt wurden – neben Wasser und Zucker – auch Muskatnüsse.

Punsch – Rum statt Arrak

Heute wird Punch allgemein warm getrunken. Dies war nicht immer so. Und im Lauf der Zeit haben sich weitere Elemente geändert. Der früher verwendete Arrak wurde mehr und mehr durch andere Spirituosen ersetzt. Speziell Rum ist hier in den Vordergrund getreten. Aber auch Wein – meist Rotwein – hat sich in vielen Haushalten als Zutat für den weihnachtlichen Punch durchgesetzt.

Nährstoffe in Punsch


Quellen

Huth, P.: Punsch, Glühwein, Grog und andere alkoholische Luxusgetränke Link
Leiss, Sophie: Winter-Rezepte für heiß geliebte Getränke. Glühwein, Eierpunsch, Punsch, winterliche Kaffee- und Tee-Spezialitäten: Alles, was jetzt Leib und Seele wärmt und nach Weihnachten schmeckt Link


Über den Autor:

Häufig gestellte Fragen:

Punsch ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Spirituosen, Fruchtsäften, Gewürzen und Zutaten wie Zitrone oder Orange hergestellt wird. Es wird oft warm serviert und ist besonders zur Weihnachtszeit populär.
In Punsch sind hauptsächlich Kohlenhydrate enthalten, daneben können auch geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sein.
Zutaten: – 1 Liter Fruchtsaft (z.B. Apfel-, Orangen- oder Traubensaft) – Gewürze nach Belieben (z.B. Zimt, Nelken, Sternanis) – Zucker oder Honig zum Süßen (nach Geschmack) – Optional: Alkohol (z.B. Rum oder Wein) Zubereitung: 1. Den Fruchtsaft in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen lassen. 2. Die Gewürze hinzufügen und für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. 3. Den Punsch nach Geschmack mit Zucker oder Honig süßen. 4. Optional kann Alkohol hinzugefügt werden, wenn gewünscht. 5. Den Punsch heiß servieren und genießen.

Nährstofftabelle - Punsch:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Punsch" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Punsch pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 451 kJ
Fett 50 mg
Kohlenhydrate 16937 mg
Eiweiß (Protein) 237 mg
Salz 5 mg
Ballaststoffe 464 mg
Mineralstoffe 251 mg
Broteinheiten 1.41 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 20 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 33 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 33 μg
Vitamin B1 - Thiamin 27 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 15 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 119 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 152 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 74 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 36 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.6 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 6296.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 451 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 109 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 455 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 2 mg
Kalium 101 mg
Calcium 9 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 10 mg
Schwefel 5 mg
Chlorid 16 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 469 μg
Zink 70 μg
Kupfer 56 μg
Mangan 167 μg
Fluorid 18 μg
Iodid 12.3 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 1 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 1 mg
Glucose (Traubenzucker) 1556 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1682 mg
Galactose (Schleimzucker) 3 mg
Monosaccharide (1 M) 3241 mg
Saccharose (Rübenzucker) 13695 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 13695 mg
Zucker (gesamt) 16936 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 4 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 139 mg
Poly-Hexosen 55 mg
Poly-Uronsäure 55 mg
Cellulose 179 mg
Lignin 36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 50 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 278 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 8 mg
Leucin 11 mg
Lysin 16 mg
Methionin 5 mg
Cystein 3 mg
Phenylalanin 7 mg
Tyrosin 7 mg
Threonin 19 mg
Tryptophan 2 mg
Valin 11 mg
Arginin 16 mg
Histidin 5 mg
Essentielle Aminosäuren 110 mg
Alanin 11 mg
Asparaginsäure 30 mg
Glutaminsäure 40 mg
Glycin 10 mg
Prolin 19 mg
Serin 16 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 126 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 8 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 15 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 11 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 26 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 40 mg
Omega-3-Fettsäuren 11 mg
Omega-6-Fettsäuren 15 mg
Glycerin und Lipoide 10 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 102 kcal
Energie (Kilojoule) 426 kJ
Fett 1792 mg
Kohlenhydrate 9524 mg
Eiweiß (Protein) 4403 mg
Salz 153 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 651 mg
Broteinheiten 0.79 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 54 μg
Vitamin A - Retinol 53 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 3 μg
Vitamin D - Calciferole 0.55 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 368 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 368 μg
Vitamin B1 - Thiamin 44 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 183 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 75 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1025 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 475 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 46 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 17 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.5 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 102 kcal
Energie (Kilojoule) 426 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 102 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 426 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 60 mg
Kalium 122 mg
Calcium 86 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 101 mg
Schwefel 53 mg
Chlorid 96 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 451 μg
Zink 544 μg
Kupfer 23 μg
Mangan 16 μg
Fluorid 31 μg
Iodid 9.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 287 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 287 mg
Saccharose (Rübenzucker) 6237 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 3000 mg
Disaccharide (2 M) 9237 mg
Zucker (gesamt) 9524 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 3 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 233 mg
Leucin 399 mg
Lysin 314 mg
Methionin 128 mg
Cystein 62 mg
Phenylalanin 216 mg
Tyrosin 190 mg
Threonin 199 mg
Tryptophan 57 mg
Valin 292 mg
Arginin 200 mg
Histidin 97 mg
Essentielle Aminosäuren 2387 mg
Alanin 202 mg
Asparaginsäure 382 mg
Glutaminsäure 724 mg
Glycin 120 mg
Prolin 296 mg
Serin 291 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2015 mg
Harnsäure 1 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 2 mg
Hexansäure/Capronsäure 1 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 1 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 10 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 401 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 113 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 538 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 67 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 653 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 721 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 251 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 15 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 11 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 14 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 291 mg
Kurzkettige Fettsäuren 3 mg
Mittelkettige Fettsäuren 2 mg
Langkettige Fettsäuren 1545 mg
Omega-3-Fettsäuren 29 mg
Omega-6-Fettsäuren 262 mg
Glycerin und Lipoide 242 mg
Cholesterin 74 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 352 kcal
Energie (Kilojoule) 1475 kJ
Fett 5846 mg
Kohlenhydrate 68798 mg
Eiweiß (Protein) 1579 mg
Salz 7 mg
Ballaststoffe 1790 mg
Mineralstoffe 677 mg
Broteinheiten 5.73 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 347 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 50 μg
Vitamin B1 - Thiamin 8 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 14 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 158 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 575 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 4 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 27 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 352 kcal
Energie (Kilojoule) 1475 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 356 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1489 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 20 mg
Kalium 270 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 39 mg
Phosphor 53 mg
Schwefel 21 mg
Chlorid 4 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 3505 μg
Zink 528 μg
Kupfer 307 μg
Mangan 371 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 2.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 1 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 1 mg
Glucose (Traubenzucker) 9 mg
Fructose (Fruchtzucker) 10 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 19 mg
Saccharose (Rübenzucker) 68778 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 68778 mg
Zucker (gesamt) 68797 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 27 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 61 mg
Leucin 104 mg
Lysin 73 mg
Methionin 24 mg
Cystein 32 mg
Phenylalanin 83 mg
Tyrosin 57 mg
Threonin 74 mg
Tryptophan 25 mg
Valin 99 mg
Arginin 112 mg
Histidin 28 mg
Essentielle Aminosäuren 772 mg
Alanin 77 mg
Asparaginsäure 175 mg
Glutaminsäure 303 mg
Glycin 78 mg
Prolin 89 mg
Serin 85 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 807 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1473 mg
Heptadecansäure 3 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2073 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 59 mg
Decosansäure/Behensäure 2 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 3617 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 19 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1865 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1885 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 129 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 16 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 145 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 5647 mg
Omega-3-Fettsäuren 16 mg
Omega-6-Fettsäuren 129 mg
Glycerin und Lipoide 199 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 152 kcal
Energie (Kilojoule) 636 kJ
Fett 79 mg
Kohlenhydrate 21098 mg
Eiweiß (Protein) 500 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 332 mg
Mineralstoffe 565 mg
Broteinheiten 1.76 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 6 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 49 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 49 μg
Vitamin B1 - Thiamin 10 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 29 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 316 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 583 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 211 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 35 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 4881.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 152 kcal
Energie (Kilojoule) 636 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 152 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 638 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 190 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 27 mg
Schwefel 14 mg
Chlorid 8 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 673 μg
Zink 159 μg
Kupfer 57 μg
Mangan 1439 μg
Fluorid 174 μg
Iodid 6.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1308 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1754 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 3062 mg
Saccharose (Rübenzucker) 17904 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 17904 mg
Zucker (gesamt) 20966 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 7 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 132 mg
Polysaccharide (> 9 M) 132 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 61 mg
Poly-Hexosen 49 mg
Poly-Uronsäure 92 mg
Cellulose 90 mg
Lignin 40 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 90 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 179 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 12 mg
Leucin 13 mg
Lysin 20 mg
Methionin 4 mg
Cystein 11 mg
Phenylalanin 11 mg
Tyrosin 10 mg
Threonin 30 mg
Tryptophan 16 mg
Valin 18 mg
Arginin 33 mg
Histidin 6 mg
Essentielle Aminosäuren 184 mg
Alanin 20 mg
Asparaginsäure 72 mg
Glutaminsäure 122 mg
Glycin 22 mg
Prolin 53 mg
Serin 26 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 315 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 14 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 17 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 2 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 16 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 18 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 19 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 8 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 27 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 62 mg
Omega-3-Fettsäuren 8 mg
Omega-6-Fettsäuren 19 mg
Glycerin und Lipoide 17 mg
Cholesterin 0 mg