Vitamine & Nährstoffe in Grissini

Inhaltsverzeichnis Grissini

Vitamine und Nährstoffe in Grissini

Hierbei handelt es sich um längliche dünne Gebäckstangen. Sie sind knusprig und sehr beliebt als Partysnack. Gerne werden sie auch zu einer Suppe oder einer Vorspeise gereicht.

Grissini – wozu werden sie verwendet?

Das Gebäck kommt ursprünglich aus Italien, wird aber auch hierzulande immer beliebter. Man knabbert es gern abends zu einem Glas Wein, oder reicht es auf einer Party.
Eine Suppe sieht mit einer darüber garnierten Grissini-Stange – vielleicht noch in Schinken gewickelt – gleich viel ansprechender aus. Das Auge isst ja bekanntlich mit!
Ein Hingucker sind die Stangen ebenfalls in Salaten!

Grissini – was ist drin?

Die Gebäckstangen wurden bereits im 16. Jahrhundert in Italien gebacken – besonders in der Region Piemont. Man sollte nur erstklassiges Mehl dafür verwenden.
Das beliebte Gebäck wird aus Weizenmehl, Trockenhefe, Olivenöl, Wasser, Salz, Zucker und Milch gebacken und mit Basilikum, Oregano und Sesam gewürzt.

Nährstoffe Grissini Übersicht


Quellen

Cornelia Schinharl: Piemont und Ligurien Link

Wählen Sie Ihre Art „Grissini“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Grissini pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 266 kcal
Energie (Kilojoule) 1113 kJ
Fett 10552 mg
Kohlenhydrate 34302 mg
Eiweiß (Protein) 8198 mg
Salz 155 mg
Ballaststoffe 5508 mg
Mineralstoffe 1423 mg
Broteinheiten 2.86 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 10 μg
Vitamin A – Retinol 7 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 15 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1014 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1014 μg
Vitamin B1 – Thiamin 209 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 222 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2075 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 3608 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 878 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 182 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 10.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 133 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 266 kcal
Energie (Kilojoule) 1113 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 276 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1157 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 61 mg
Kalium 277 mg
Calcium 97 mg
Magnesium 67 mg
Phosphor 226 mg
Schwefel 83 mg
Chlorid 129 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 2651 μg
Zink 1868 μg
Kupfer 366 μg
Mangan 1586 μg
Fluorid 44 μg
Iodid 2.6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 94 mg
Fructose (Fruchtzucker) 94 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 188 mg
Saccharose (Rübenzucker) 294 mg
Maltose (Malzzucker) 57 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 351 mg
Zucker (gesamt) 539 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 171 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 9 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 33592 mg
Polysaccharide (> 9 M) 33592 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 2285 mg
Poly-Hexosen 1872 mg
Poly-Uronsäure 352 mg
Cellulose 747 mg
Lignin 252 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1859 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3582 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 355 mg
Leucin 584 mg
Lysin 327 mg
Methionin 131 mg
Cystein 150 mg
Phenylalanin 377 mg
Tyrosin 238 mg
Threonin 296 mg
Tryptophan 92 mg
Valin 417 mg
Arginin 448 mg
Histidin 181 mg
Essentielle Aminosäuren 3596 mg
Alanin 358 mg
Asparaginsäure 552 mg
Glutaminsäure 2115 mg
Glycin 378 mg
Prolin 773 mg
Serin 426 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4602 mg
Harnsäure 105 mg
Purin 35 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1136 mg
Heptadecansäure 10 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 255 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 35 mg
Decosansäure/Behensäure 9 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 4 mg
Gesättigte Fettsäuren 1455 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 92 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5384 mg
Eicosensäure 50 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5526 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2775 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 112 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 1 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2890 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 9871 mg
Omega-3-Fettsäuren 112 mg
Omega-6-Fettsäuren 2778 mg
Glycerin und Lipoide 681 mg
Cholesterin 0 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM