Vitamine & Nährstoffe in Hülsenfrüchte

Inhaltsverzeichnis Hülsenfrüchte

Vitamine und Nährstoffe der Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte – wie Bohnen, Linsenund** Erbsen** – sind ungeahnt effektive Fitmacher.
Sie enthalten lebenswichtige Vitamine in großen Mengen, dazu aber auch reichlich Eiweiß und Spurenelemente sowie Mineralien.
Durch den Gehalt an Protein und Eisen sind Hülsenfrüchte vor allem für Vegetarier und Veganer interessant, Sie können aber auch jeden anderen Speiseplan bereichern.

Hülsenfrüchte – Wissenswerte Infos

Zu den bekanntesten Hülsenfrüchten gehören Erbsen, Bohnen und Linsen. Dass auch Erdnüsse in diese Lebensmittelgruppe fallen, wissen die wenigsten.
Dabei ähneln diese ihren Verwandten auch in Hinblick auf die enthaltenen Vitamine. Bleibt also einmal keine Zeit für die Zubereitung von Bohnen und Co., tut es alternativ auch eine Handvoll Erdnüsse.

  • Das Kochen und Durchgaren ist jedoch (bis auf ein paar Ausnahmen) Pflicht. Denn Hülsenfrüchte enthalten neben Vitalstoffen und essenziellen Substanzen giftige Bestandteile, die erst durch ausreichend Hitzezufuhr zerstört werden.

Welche Vitamine sind in Hülsenfrüchten enthalten?

Hülsenfrüchte sind vor allem reich an Vitaminen der B-Gruppe.
Dazu gehören in erster Linie:

  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B6
  • Niacin
  • Folsäure

Zudem sind die Vitamine C, E und K enthalten. Viel Eisen und Eiweiß runden den gesundheitlichen Nutzen neben weiteren Mineralstoffen und Spurenelementen ab.

Welche Hülsenfrüchte können roh gegessen werden?

Ob Linsen oder Bohnen, Hülsenfrüchte sind im rohen Zustand giftig. Leider, denn durch das nötige Garen werden viele der Vitamine zerstört.
Wie so oft bestätigen jedoch Ausnahmen diese Regel. So können Zuckererbsen, Sprossen und Keimlinge frisch und roh verzehrt werden. Ebenso wie bei gerösteten Erdnüssen, sind in diesen die meisten Vitalstoffe in größeren Mengen enthalten. Sie sollten daher häufiger auf dem Speiseplan stehen.

Nährstoffe in Hülsenfrüchten

Wie lassen sich Blähungen vermeiden?

Dass Hülsenfrüchte Blähungen hervorrufen ist kein Geheimnis. Sie deswegen zu meiden ist jedoch nicht nötig.
Stattdessen sollte der Körper langsam an sie gewöhnt werden. Allmählich größere Mengen kann der Organismus besser verarbeiten, Verdauungsstörungen und übermäßige Gasentwicklung treten dann nicht mehr auf.
Zudem helfen Kräuter, wie Bohnenkraut, Thymian, Fenchel und Salbei, als auch Kümmel. Direkt im Gericht oder als Teeaufguss wirken diese entspannend und helfen der Verdauung auf diese Weise.

Wählen Sie Ihre Art „Hülsenfrüchte“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Hülsenfrüchte pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 359 kJ
Fett 1004 mg
Kohlenhydrate 11863 mg
Eiweiß (Protein) 6931 mg
Salz 300 mg
Ballaststoffe 4918 mg
Mineralstoffe 854 mg
Broteinheiten 0.99 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 5 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 26 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 33 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 33 μg
Vitamin B1 – Thiamin 151 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 64 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 578 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1678 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 335 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 34 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.9 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 31 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 559.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 359 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 95 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 398 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 118 mg
Kalium 213 mg
Calcium 17 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 102 mg
Schwefel 45 mg
Chlorid 263 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1303 μg
Zink 1037 μg
Kupfer 155 μg
Mangan 394 μg
Fluorid 23 μg
Iodid 4.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 93 mg
Fructose (Fruchtzucker) 78 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 171 mg
Saccharose (Rübenzucker) 549 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 549 mg
Zucker (gesamt) 720 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 626 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1026 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 10517 mg
Polysaccharide (> 9 M) 10517 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 730 mg
Poly-Hexosen 3212 mg
Poly-Uronsäure 120 mg
Cellulose 754 mg
Lignin 102 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1468 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3472 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 396 mg
Leucin 535 mg
Lysin 492 mg
Methionin 78 mg
Cystein 87 mg
Phenylalanin 339 mg
Tyrosin 251 mg
Threonin 282 mg
Tryptophan 66 mg
Valin 399 mg
Arginin 673 mg
Histidin 176 mg
Essentielle Aminosäuren 3774 mg
Alanin 308 mg
Asparaginsäure 796 mg
Glutaminsäure 1150 mg
Glycin 293 mg
Prolin 283 mg
Serin 329 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3159 mg
Harnsäure 51 mg
Purin 17 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 10 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 199 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 101 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 314 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 11 mg
Heptadecensäure 1 mg
Octadecensäure/Ölsäure 293 mg
Eicosensäure 6 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 311 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 204 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 40 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 4 mg
Eicosapentaensäure 1 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 251 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 876 mg
Omega-3-Fettsäuren 41 mg
Omega-6-Fettsäuren 210 mg
Glycerin und Lipoide 128 mg
Cholesterin 1 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 278 kcal
Energie (Kilojoule) 1162 kJ
Fett 1440 mg
Kohlenhydrate 41850 mg
Eiweiß (Protein) 22900 mg
Salz 66 mg
Ballaststoffe 16600 mg
Mineralstoffe 2680 mg
Broteinheiten 3.49 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 13 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 80 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 – Thiamin 765 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 275 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2780 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6330 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2000 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 118 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 19.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 213 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1600.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 278 kcal
Energie (Kilojoule) 1162 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 309 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1295 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 26 mg
Kalium 940 mg
Calcium 50 mg
Magnesium 116 mg
Phosphor 375 mg
Schwefel 130 mg
Chlorid 55 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 5020 μg
Zink 3800 μg
Kupfer 740 μg
Mangan 1300 μg
Fluorid 40 μg
Iodid 14.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1674 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1674 mg
Zucker (gesamt) 1674 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 2093 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 3530 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 38083 mg
Polysaccharide (> 9 M) 38083 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 2490 mg
Poly-Hexosen 10956 mg
Poly-Uronsäure 332 mg
Cellulose 2490 mg
Lignin 332 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 4980 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 11620 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1328 mg
Leucin 1780 mg
Lysin 1613 mg
Methionin 237 mg
Cystein 285 mg
Phenylalanin 1139 mg
Tyrosin 831 mg
Threonin 925 mg
Tryptophan 213 mg
Valin 1306 mg
Arginin 2255 mg
Histidin 570 mg
Essentielle Aminosäuren 12482 mg
Alanin 997 mg
Asparaginsäure 2658 mg
Glutaminsäure 3797 mg
Glycin 949 mg
Prolin 925 mg
Serin 1091 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10417 mg
Harnsäure 167 mg
Purin 56 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 230 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 29 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 265 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 184 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 184 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 588 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 115 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 703 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1152 mg
Omega-3-Fettsäuren 115 mg
Omega-6-Fettsäuren 588 mg
Glycerin und Lipoide 288 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 278 kcal
Energie (Kilojoule) 1162 kJ
Fett 1440 mg
Kohlenhydrate 41850 mg
Eiweiß (Protein) 22900 mg
Salz 66 mg
Ballaststoffe 16600 mg
Mineralstoffe 2680 mg
Broteinheiten 3.49 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 13 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 80 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 – Thiamin 765 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 275 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2780 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6330 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2000 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 118 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 19.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 213 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1600.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 278 kcal
Energie (Kilojoule) 1162 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 309 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1295 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 26 mg
Kalium 940 mg
Calcium 50 mg
Magnesium 116 mg
Phosphor 375 mg
Schwefel 130 mg
Chlorid 55 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 5020 μg
Zink 3800 μg
Kupfer 740 μg
Mangan 1300 μg
Fluorid 40 μg
Iodid 14.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1674 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1674 mg
Zucker (gesamt) 1674 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 2093 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 3530 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 38083 mg
Polysaccharide (> 9 M) 38083 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 2490 mg
Poly-Hexosen 10956 mg
Poly-Uronsäure 332 mg
Cellulose 2490 mg
Lignin 332 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 4980 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 11620 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1328 mg
Leucin 1780 mg
Lysin 1613 mg
Methionin 237 mg
Cystein 285 mg
Phenylalanin 1139 mg
Tyrosin 831 mg
Threonin 925 mg
Tryptophan 213 mg
Valin 1306 mg
Arginin 2255 mg
Histidin 570 mg
Essentielle Aminosäuren 12482 mg
Alanin 997 mg
Asparaginsäure 2658 mg
Glutaminsäure 3797 mg
Glycin 949 mg
Prolin 925 mg
Serin 1091 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10417 mg
Harnsäure 167 mg
Purin 56 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 230 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 29 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 265 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 184 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 184 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 588 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 115 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 703 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1152 mg
Omega-3-Fettsäuren 115 mg
Omega-6-Fettsäuren 588 mg
Glycerin und Lipoide 288 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 32 kcal
Energie (Kilojoule) 135 kJ
Fett 340 mg
Kohlenhydrate 1850 mg
Eiweiß (Protein) 5140 mg
Salz 33 mg
Ballaststoffe 2140 mg
Mineralstoffe 530 mg
Broteinheiten 0.15 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 17 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 102 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 – Thiamin 170 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 940 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1957 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1140 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 220 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 6.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 92 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 22000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 32 kcal
Energie (Kilojoule) 135 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 36 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 152 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 20 mg
Kalium 173 mg
Calcium 56 mg
Magnesium 18 mg
Phosphor 94 mg
Schwefel 50 mg
Chlorid 20 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 980 μg
Zink 630 μg
Kupfer 190 μg
Mangan 110 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 5.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 443 mg
Fructose (Fruchtzucker) 444 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 887 mg
Saccharose (Rübenzucker) 37 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 37 mg
Zucker (gesamt) 924 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 93 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 833 mg
Polysaccharide (> 9 M) 833 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 278 mg
Poly-Hexosen 749 mg
Poly-Uronsäure 278 mg
Cellulose 792 mg
Lignin 43 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1070 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1070 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 154 mg
Leucin 322 mg
Lysin 330 mg
Methionin 591 mg
Cystein 130 mg
Phenylalanin 215 mg
Tyrosin 107 mg
Threonin 161 mg
Tryptophan 61 mg
Valin 184 mg
Arginin 415 mg
Histidin 139 mg
Essentielle Aminosäuren 2809 mg
Alanin 207 mg
Asparaginsäure 576 mg
Glutaminsäure 882 mg
Glycin 176 mg
Prolin 237 mg
Serin 254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2332 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 60 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 6 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 66 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 33 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 33 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 141 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 32 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 173 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 272 mg
Omega-3-Fettsäuren 32 mg
Omega-6-Fettsäuren 141 mg
Glycerin und Lipoide 68 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 129 kcal
Energie (Kilojoule) 542 kJ
Fett 6189 mg
Kohlenhydrate 13778 mg
Eiweiß (Protein) 4576 mg
Salz 549 mg
Ballaststoffe 1341 mg
Mineralstoffe 1009 mg
Broteinheiten 1.15 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 32 μg
Vitamin A – Retinol 30 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 12 μg
Vitamin D – Calciferole 0.31 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 812 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 812 μg
Vitamin B1 – Thiamin 51 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 52 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 379 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1312 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 287 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 61 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.8 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 2555.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 129 kcal
Energie (Kilojoule) 542 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 132 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 553 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 216 mg
Kalium 131 mg
Calcium 20 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 63 mg
Schwefel 53 mg
Chlorid 360 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 902 μg
Zink 551 μg
Kupfer 66 μg
Mangan 179 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 2.5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 339 mg
Fructose (Fruchtzucker) 127 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 466 mg
Saccharose (Rübenzucker) 625 mg
Maltose (Malzzucker) 13 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 638 mg
Zucker (gesamt) 1104 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 297 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 119 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 12377 mg
Polysaccharide (> 9 M) 12377 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 224 mg
Poly-Hexosen 591 mg
Poly-Uronsäure 154 mg
Cellulose 354 mg
Lignin 17 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 507 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 908 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 227 mg
Leucin 344 mg
Lysin 261 mg
Methionin 88 mg
Cystein 75 mg
Phenylalanin 226 mg
Tyrosin 158 mg
Threonin 185 mg
Tryptophan 56 mg
Valin 277 mg
Arginin 286 mg
Histidin 106 mg
Essentielle Aminosäuren 2289 mg
Alanin 220 mg
Asparaginsäure 432 mg
Glutaminsäure 884 mg
Glycin 192 mg
Prolin 286 mg
Serin 271 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2285 mg
Harnsäure 23 mg
Purin 8 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 22 mg
Pentadecansäure 1 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 760 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 425 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 29 mg
Decosansäure/Behensäure 30 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 8 mg
Gesättigte Fettsäuren 1278 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 59 mg
Heptadecensäure 1 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2608 mg
Eicosensäure 9 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2677 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1705 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 38 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 13 mg
Eicosapentaensäure 1 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1769 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 5724 mg
Omega-3-Fettsäuren 48 mg
Omega-6-Fettsäuren 1721 mg
Glycerin und Lipoide 465 mg
Cholesterin 49 mg

 

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