Macadamia - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Inhaltsverzeichnis: Macadamia

Vitamine und Nährstoffe in der Macadamia

Die Macadamia Nüsse, welche auch als ‚Königin der Nüsse‘ bezeichnet werden, kommen ursprünglich aus Australien.
Neben Australien gehören Hawaii, Neuseeland, Südafrika, Israel, Brasilien und Kalifornien zu den Ländern, welche diese Nüsse anbauen. Die Aborigines essen die Macadamia schon seit Jahrzehnten, da sie in den Urwäldern wachsen und viele Vitamine und Nährstoffe enthalten.
Die Macadamia ist die wohl teuerste Nuss, die es auf der Welt gibt. Sie wachse auf bis zu 15 Meter hohen, silbrig- immergrünen Bäumen, in welchen sie traubenförmig hängen. Sind sie reif, so fallen sie herunter und müssen nur noch aufgelesen werden.
Die Sorte mit rauer Schale ist die, welche uns bekannt ist. Sie enthält viel Öl und schmeckt nach butterartigen Aromen. Da die Schale schwer zu knacken ist, bekommt man sie hierzulande eigentlich nur geschält.

Interessantes zur Macadamia

Die Macadamia enthält wie alle anderen Nüsse auch zum überwiegenden Teil Fett – allerdings handelt es sich hierbei um die gesunde Art von Fetten, die dem Körper essentielle einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren liefert und somit die Funktionalität seiner Zellmembranen sicherstellt. Einfach ungesättigte Fettsäuren haben einen positiven Einfluss auf den menschlichen Fettstoffwechsel. Mehrfach ungesättigten Fettsäuren hingegen sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines ausbalancierten Cholesterinspiegels sowie für das Wachstum und eine gesunde Entwicklung von Kindern.
Die australische Macadamia zählt zu den ballaststoffreichen Nüssen: Sie enthält ähnlich viele Ballaststoffe wie die in Deutschland sehr beliebte Erdnuss oder Mandel. Ballaststoffe haben einen Füll- bzw. Quelleffekt und sorgen außerdem dafür, dass sowohl der Blutzucker- als auch der Cholesterinspiegel reguliert werden. Sie sind somit auch für Menschen geeignet, die krankheitsbedingt auf einen ausgeglichenen Blutzuckergehalt achten müssen.
Wirft man einen Blick auf den Vitamingehalt der Macadamia, zeigt sich auch hier ein unerwartetes Potential: Die „Königin der Nüsse“ enthält in etwa doppelt so viel Folsäure (Vitamin B9) wie ihr Artverwandter die Paranuss. Die reichlich enthaltene Folsäure ist unter anderem beteiligt an verschiedenen Stoffwechselprozessen sowie der Synthese von RNA und DNA. 600 g der Macadamia Nuss reichen aus, um den täglichen B9 Bedarf zu decken. Aber: Da die Nüsse hauptsächlich Fett enthalten und damit einen hohen Kaloriengehalt mit sich bringen, ist es nicht empfehlenswert, sie als ausschließlichen B9-Lieferanten einzusetzen.
Neben Vitamin B9 finden sich auch die B-Vitamine 6, 7 und 1 in der Macadamia. Vitamin B6 ist wie alle B-Vitamine als Coenzym an verschiedenen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Es gilt als der Vitalstoff für das menschliche Nervensystem, ein längerfristiger Mangel kann schwere neurologische Störungen hervorrufen. Der B6-Gehalt der Macadamia ist vergleichbar mit dem der Haselnuss.
Auch das enthaltene Vitamin B1 (Thiamin) ist wichtig für die menschlichen Nerven, allerdings wirkt es zudem entscheidend bei der Energiegewinnung mit. Vitamin B7 – auch als Biotin bekannt – wirkt nicht nur auf den Blutzuckerspiegel, sondern auch auf die Struktur von Haut, Haaren und Nägeln ein.
In der Macadamia ebenfalls zu finden, ist Vitamin E. Dieser Vitalstoff sollte stets in einem ausreichendem Maß über die Nahrung aufgenommen werden, um beispielsweise der Entstehung von Arteriosklerose, Zellstörungen und Infekten entgegenzuwirken.
Die Macadamia wird oft als gesunde Knabberei verkauft, dann allerdings gesalzen. Natürlich bekommt man sie aber auch ungesalzen.
Wenn man in einem Kuchen- oder Plätzchenteig die Königin der Nüsse verwendet, gibt sie diesem eine besonders buttrige Note. Zudem kann man Torten und Kuchen mit ihnen dekorieren.
Zubereitet als Brotaufstrich, Konfekt oder Speiseeis schmeckt die Macadamia ebenfalls sehr gut. Auch als Beilage zu Nudelgerichten macht die Nuss eine gute Figur.
Klein gehackt kann die Macadamia als gesundes Topping für den Salat verwendet werden. Das Öl der Nüsse ist bestens geeignet zum Anbraten, Backen oder als Dressing.

Nährstoffe der Macadamia

Wählen Sie Ihre Art "Macadamia" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Macadamia pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 702 kcal
Energie (Kilojoule) 2939 kJ
Fett 73674 mg
Kohlenhydrate 3845 mg
Eiweiß (Protein) 8701 mg
Salz 10 mg
Ballaststoffe 11537 mg
Mineralstoffe 1130 mg
Broteinheiten 0.32 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1353 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1353 μg
Vitamin B1 - Thiamin 184 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 91 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 984 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2751 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 339 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 198 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 25 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 702 kcal
Energie (Kilojoule) 2939 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 724 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3032 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 4 mg
Kalium 201 mg
Calcium 44 mg
Magnesium 93 mg
Phosphor 183 mg
Schwefel 252 mg
Chlorid 40 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 172 μg
Zink 1272 μg
Kupfer 256 μg
Mangan 5551 μg
Fluorid 101 μg
Iodid 3.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 193 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 193 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1731 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1731 mg
Zucker (gesamt) 1924 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1921 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1921 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 2307 mg
Poly-Hexosen 1731 mg
Poly-Uronsäure 2885 mg
Cellulose 3461 mg
Lignin 1154 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 211 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 11327 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 253 mg
Leucin 472 mg
Lysin 332 mg
Methionin 96 mg
Cystein 970 mg
Phenylalanin 271 mg
Tyrosin 341 mg
Threonin 271 mg
Tryptophan 106 mg
Valin 332 mg
Arginin 918 mg
Histidin 175 mg
Essentielle Aminosäuren 4537 mg
Alanin 341 mg
Asparaginsäure 840 mg
Glutaminsäure 1836 mg
Glycin 385 mg
Prolin 403 mg
Serin 359 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4164 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 491 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 70 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 698 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5792 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1471 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1681 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 335 mg
Gesättigte Fettsäuren 10538 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 15147 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 39659 mg
Eicosensäure 2161 mg
Decosensäure/Erucasäure 237 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 57204 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1741 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 977 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2718 mg
Kurzkettige Fettsäuren 491 mg
Mittelkettige Fettsäuren 70 mg
Langkettige Fettsäuren 69899 mg
Omega-3-Fettsäuren 977 mg
Omega-6-Fettsäuren 1741 mg
Glycerin und Lipoide 3214 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 706 kcal
Energie (Kilojoule) 2955 kJ
Fett 76520 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 7260 mg
Salz 18 mg
Ballaststoffe 12900 mg
Mineralstoffe 1650 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 6 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1562 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1562 μg
Vitamin B1 - Thiamin 213 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 110 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2020 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3470 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 294 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 187 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 446 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 706 kcal
Energie (Kilojoule) 2955 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 730 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3058 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 7 mg
Kalium 330 mg
Calcium 45 mg
Magnesium 117 mg
Phosphor 200 mg
Schwefel 229 mg
Chlorid 42 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1800 μg
Zink 1100 μg
Kupfer 300 μg
Mangan 855 μg
Fluorid 92 μg
Iodid 2.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 2580 mg
Poly-Hexosen 1935 mg
Poly-Uronsäure 3225 mg
Cellulose 3870 mg
Lignin 1290 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 6450 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 6450 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 212 mg
Leucin 394 mg
Lysin 277 mg
Methionin 80 mg
Cystein 810 mg
Phenylalanin 226 mg
Tyrosin 284 mg
Threonin 226 mg
Tryptophan 87 mg
Valin 277 mg
Arginin 766 mg
Histidin 146 mg
Essentielle Aminosäuren 3785 mg
Alanin 284 mg
Asparaginsäure 700 mg
Glutaminsäure 1533 mg
Glycin 321 mg
Prolin 336 mg
Serin 299 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3473 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 73 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 732 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6876 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2341 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1463 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 11485 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 14996 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 43307 mg
Eicosensäure 1024 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 59327 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1317 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 1024 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2341 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 73 mg
Langkettige Fettsäuren 73080 mg
Omega-3-Fettsäuren 1024 mg
Omega-6-Fettsäuren 1317 mg
Glycerin und Lipoide 3367 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 692 kcal
Energie (Kilojoule) 2897 kJ
Fett 75020 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 7118 mg
Salz 1956 mg
Ballaststoffe 12647 mg
Mineralstoffe 3567 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 6 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1531 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1531 μg
Vitamin B1 - Thiamin 209 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 108 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1980 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3397 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 288 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 183 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 4.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 437 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 692 kcal
Energie (Kilojoule) 2897 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 716 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2998 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 769 mg
Kalium 324 mg
Calcium 49 mg
Magnesium 117 mg
Phosphor 199 mg
Schwefel 225 mg
Chlorid 1216 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1767 μg
Zink 1079 μg
Kupfer 296 μg
Mangan 842 μg
Fluorid 91 μg
Iodid 3.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 2529 mg
Poly-Hexosen 1897 mg
Poly-Uronsäure 3162 mg
Cellulose 3794 mg
Lignin 1265 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 6324 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 6324 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 208 mg
Leucin 386 mg
Lysin 272 mg
Methionin 78 mg
Cystein 794 mg
Phenylalanin 222 mg
Tyrosin 278 mg
Threonin 222 mg
Tryptophan 85 mg
Valin 272 mg
Arginin 751 mg
Histidin 143 mg
Essentielle Aminosäuren 3711 mg
Alanin 278 mg
Asparaginsäure 686 mg
Glutaminsäure 1503 mg
Glycin 315 mg
Prolin 329 mg
Serin 293 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3404 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 72 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 718 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6741 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2295 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1434 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 11260 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 14702 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 42458 mg
Eicosensäure 1004 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 58164 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1291 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 1004 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2295 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 72 mg
Langkettige Fettsäuren 71647 mg
Omega-3-Fettsäuren 1004 mg
Omega-6-Fettsäuren 1291 mg
Glycerin und Lipoide 3301 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 697 kcal
Energie (Kilojoule) 2919 kJ
Fett 73000 mg
Kohlenhydrate 4010 mg
Eiweiß (Protein) 8797 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 11431 mg
Mineralstoffe 1600 mg
Broteinheiten 0.33 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1490 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1490 μg
Vitamin B1 - Thiamin 280 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 120 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1500 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3283 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 610 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 280 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 6.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 50 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 697 kcal
Energie (Kilojoule) 2919 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 719 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3010 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 265 mg
Calcium 51 mg
Magnesium 108 mg
Phosphor 201 mg
Schwefel 250 mg
Chlorid 40 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 200 μg
Zink 1400 μg
Kupfer 363 μg
Mangan 5500 μg
Fluorid 100 μg
Iodid 3.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 201 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 201 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1805 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1805 mg
Zucker (gesamt) 2006 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 2004 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2004 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 2286 mg
Poly-Hexosen 1715 mg
Poly-Uronsäure 2858 mg
Cellulose 3429 mg
Lignin 1143 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 209 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 11223 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 256 mg
Leucin 477 mg
Lysin 336 mg
Methionin 97 mg
Cystein 981 mg
Phenylalanin 274 mg
Tyrosin 345 mg
Threonin 274 mg
Tryptophan 107 mg
Valin 336 mg
Arginin 928 mg
Histidin 177 mg
Essentielle Aminosäuren 4588 mg
Alanin 345 mg
Asparaginsäure 849 mg
Glutaminsäure 1856 mg
Glycin 389 mg
Prolin 407 mg
Serin 363 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4209 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 490 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 70 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 698 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5790 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1470 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1680 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 335 mg
Gesättigte Fettsäuren 10533 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 15140 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 39640 mg
Eicosensäure 2160 mg
Decosensäure/Erucasäure 237 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 57177 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1740 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 977 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2717 mg
Kurzkettige Fettsäuren 490 mg
Mittelkettige Fettsäuren 70 mg
Langkettige Fettsäuren 69867 mg
Omega-3-Fettsäuren 977 mg
Omega-6-Fettsäuren 1740 mg
Glycerin und Lipoide 3212 mg
Cholesterin 0 mg

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