Vitamine und Nährstoffe im Gugelhupf

Vitamine und Nährstoffe im Gugelhupf

Der Kuchen ist bei vielen Leuten sehr beliebt. Er kann immer in verschiedenen Variationen gebacken werden und verfügt je nach Rezept über unterschiedliche Nährstoffe.

Gugelhupf – Die Verwendung

Der Kuchen wird bei den Leuten sehr oft zum Nachmittags-Kaffee serviert. Als Beilagen sind oftmals Kekse oder Waffeln dazu serviert.

In Österreich und Deutschland konnte man den Kuchen während der Biedermeierzeit als feines Gebäck in Bürgerhaushalten finden.

Gugelhupf – Die Zutaten

Der Kuchen dieser Sorte verlangt schon deutlich mehr Zutaten. Im Folgenden sind jedoch alle Zutaten für den Kuchen aufgelistet.

Zutaten, die in vielen Rezepten vorkommen:

Nährstoffe Gugelhupf Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Gugelhupf" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Gugelhupf pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)351 kcal
Energie (Kilojoule)1.471 kJ
Fett16.596 mg
Kohlenhydrate43.346 mg
Eiweiß (Protein)6.626 mg
Salz137 mg
Ballaststoffe2.180 mg
Mineralstoffe716 mg
Broteinheiten3,61 BE
d461400_desktop-829x300
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent131 μg
Vitamin A - Retinol111 μg
Vitamin A - Beta-Carotin119 μg
Vitamin D - Calciferole0,71 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent1.539 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol1.539 μg
Vitamin B1 - Thiamin76 μg
Vitamin B2 - Riboflavin117 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure773 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.006 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure308 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin42 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,6 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure311,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)351 kcal
Energie (Kilojoule)1.471 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)355 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.488 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium54 mg
Kalium229 mg
Calcium42 mg
Magnesium25 mg
Phosphor95 mg
Schwefel67 mg
Chlorid98 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen911 μg
Zink657 μg
Kupfer136 μg
Mangan490 μg
Fluorid43 μg
Iodid5,6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Sorbit109 mg
Summe Zuckeralkohole109 mg
Glucose (Traubenzucker)4.108 mg
Fructose (Fruchtzucker)4.214 mg
Galactose (Schleimzucker)1 mg
Monosaccharide (1 M)8.323 mg
Saccharose (Rübenzucker)12.098 mg
Maltose (Malzzucker)101 mg
Lactose (Milchzucker)721 mg
Disaccharide (2 M)12.920 mg
Zucker (gesamt)21.243 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)89 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar19 mg
Stärke21.906 mg
Polysaccharide (> 9 M)21.906 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen456 mg
Poly-Hexosen975 mg
Poly-Uronsäure192 mg
Cellulose413 mg
Lignin143 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe897 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.593 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin304 mg
Leucin498 mg
Lysin253 mg
Methionin125 mg
Cystein122 mg
Phenylalanin325 mg
Tyrosin212 mg
Threonin229 mg
Tryptophan74 mg
Valin353 mg
Arginin389 mg
Histidin141 mg
Essentielle Aminosäuren3.025 mg
Alanin281 mg
Asparaginsäure465 mg
Glutaminsäure1.612 mg
Glycin257 mg
Prolin597 mg
Serin390 mg
Nichtessentielle Aminosäuren3.602 mg
Harnsäure40 mg
Purin13 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure23 mg
Hexansäure/Capronsäure13 mg
Octansäure/Caprylsäure217 mg
Decansäure/Caprinsäure110 mg
Dodecansäure/Laurinsäure811 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure380 mg
Pentadecansäure7 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure3.161 mg
Heptadecansäure4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure841 mg
Eicosansäure/Arachinsäure52 mg
Gesättigte Fettsäuren5.619 mg
Tetradecensäure6 mg
Pentadecensäure4 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure82 mg
Heptadecensäure2 mg
Octadecensäure/Ölsäure5.839 mg
Eicosensäure73 mg
Decosensäure/Erucasäure151 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.157 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure3.421 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure428 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure8 mg
Docosahexaensäure10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.867 mg
Kurzkettige Fettsäuren36 mg
Mittelkettige Fettsäuren327 mg
Langkettige Fettsäuren15.280 mg
Omega-3-Fettsäuren438 mg
Omega-6-Fettsäuren3.429 mg
Glycerin und Lipoide954 mg
Cholesterin46 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Reader's Digest: Spaß mit Kindern beim Kochen und Backen
Von Cramm, Dagmar: Lieblingsrezepte für Kinder
Maurer, Margareta: Mini-Gugelhupf – 90 süße Rezepte


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant