Die Limabohne (botanisch: Phaseolus lunatus) wird auch Mondbohne genannt. Sie wird klassischerweise als weiße Bohnensorte häufig aus der Dose verzehrt und ist dabei vergleichsweise groß mit einer Länge von bis zu 4 cm.
Dabei stammt die Bohne ursprünglich aus Peru. Sie hat eine besonders samtige Konsistenz, einen milden und angenehmen Geschmack und ist unter allen Bohnensorten bekannt für ihre Bekömmlichkeit.
Die Limabohne ist ein echter Eiweißhit und kann beispielsweise als Suppe zubereitet werden.
Der Energiegehalt, der in der Bohne erhaltenen Kohlenhydrate währt zudem lange da sie nur langsam und Schritt für Schritt in den Blutkreislauf eintreten. Dies kann helfen Gewicht zu verlieren und länger satt zu bleiben.
Nährstoffe in Limabohnen
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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Limabohnen pro 100g.
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