Vitamine & Nährstoffe in Malzbier

Inhaltsverzeichnis Malzbier

Vitamine und Nährstoffe in Malzbier

Bei dieser Sorte handelt es sich um ein dunkles Vollbier mit folgenden Eigenschaften:

  • 100 % Gehalt an Malz
  • obergärig
  • süßlich und mild

Die Hefe wird bei 0 Grad hinzugegeben, sodass keine alkoholische Gärung stattfindet. Mittlerweile darf Malzbier im Handel aufgrund des zugegebenen Zuckers nur noch als Malztrunk oder Malzgetränk bezeichnet werden.

Malzbier – Vitamine und Nährstoffe

In den klassischen Malzgetränken verstecken sich viele Kalorien aber auch wertvolle Vitamine.
Dem Bier wird Zucker zugesetzt und somit gilt es bezogen auf den Kaloriengehalt als kritisches Lebensmittel. Ohne es bewusst zu merken, wird durch eine geringe Menge an Flüssigkeit dem Körper eine hohe Anzahl an Kalorien hinzugefügt. Diese Kalorien können zur Gewichtszunahme beitragen und es sollte daher nur in Maßen getrunken werden.
Zugleich wird dem Körper durch Malzgetränke aber auch eine Menge Energie zugeführt. Aktive Menschen, Sportler oder Jugendliche, die sich im Wachstum befinden, können daher als reichhaltige Energiequelle auf das Getränk zurückgreifen.
Zudem enthält das Bier durch die Bierhefe wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Besonders Vitamin B und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium sind in ihm zu finden.

  • Wer Malzgetränke trinken möchte – sich aber vor den Kalorien fürchtet – kann alternativ auf die kalorienarme Sorte des Malzgetränks zurückgreifen.

Malzbier – ein Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt

Es enthält keinen oder nur einen sehr geringen Alkoholgehalt (unter 0,5 Prozent) und ist daher auch für Frauen in der Schwangerschaft eine beliebte Alternative. Bezogen auf die Schwangerschaft hat es zudem einen besonderen Effekt: Die Milchproduktion wird durch das Getränk angeregt.

Nährstoffe Malzbier Übersicht


Quellen

B. Bleyer / E. Bames / G. Büttner / W. Diemair / H. Holthöfer /O. Reichard / E. Vogt: Alkoholische Genussmittel Link
Eisenbrand, Gerhard / Schreier,Peter: RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie Link
Wollrab, Adalbert: Organische Chemie: Eine Einführung für Lehramts- und Nebenfachstudenten Link
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Wählen Sie Ihre Art „Malzbier“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Malzbier pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 54 kcal
Energie (Kilojoule) 228 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 10850 mg
Eiweiß (Protein) 550 mg
Salz 18 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 150 mg
Broteinheiten 0.90 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 5 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 31 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 1150 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1367 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 160 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 75 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 54 kcal
Energie (Kilojoule) 228 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 54 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 228 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 7 mg
Kalium 53 mg
Calcium 2 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 20 mg
Schwefel 8 mg
Chlorid 20 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 75 μg
Zink 4 μg
Kupfer 28 μg
Mangan 15 μg
Fluorid 1 μg
Iodid 1.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 350 mg
Fructose (Fruchtzucker) 250 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 600 mg
Saccharose (Rübenzucker) 80 mg
Maltose (Malzzucker) 4140 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 4220 mg
Zucker (gesamt) 4820 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 15 mg
Leucin 25 mg
Lysin 21 mg
Methionin 6 mg
Cystein 8 mg
Phenylalanin 15 mg
Tyrosin 13 mg
Threonin 18 mg
Tryptophan 13 mg
Valin 31 mg
Arginin 21 mg
Histidin 15 mg
Essentielle Aminosäuren 201 mg
Alanin 36 mg
Asparaginsäure 43 mg
Glutaminsäure 113 mg
Glycin 31 mg
Prolin 32 mg
Serin 25 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 280 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 51 kcal
Energie (Kilojoule) 213 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 11640 mg
Eiweiß (Protein) 340 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 200 mg
Broteinheiten 0.97 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 8 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 37 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 506 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 623 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 85 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 25 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 51 kcal
Energie (Kilojoule) 213 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 51 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 213 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 29 mg
Calcium 4 mg
Magnesium 7 mg
Phosphor 17 mg
Schwefel 8 mg
Chlorid 19 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 40 μg
Zink 5 μg
Kupfer 8 μg
Mangan 13 μg
Fluorid 1 μg
Iodid 1.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 5770 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 5770 mg
Saccharose (Rübenzucker) 620 mg
Maltose (Malzzucker) 100 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 720 mg
Zucker (gesamt) 6490 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 5133 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 10 mg
Leucin 15 mg
Lysin 14 mg
Methionin 4 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 10 mg
Tyrosin 7 mg
Threonin 11 mg
Tryptophan 7 mg
Valin 19 mg
Arginin 14 mg
Histidin 10 mg
Essentielle Aminosäuren 125 mg
Alanin 22 mg
Asparaginsäure 26 mg
Glutaminsäure 69 mg
Glycin 19 mg
Prolin 17 mg
Serin 15 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 168 mg
Harnsäure 5 mg
Purin 2 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg

 

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