vitamin c aufnahme

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist farb- und geruchlos. Der wasserlösliche Stoff ist für seinen säuerlichen Geschmack bekannt.

Der menschliche Organismus ist nicht in der Lage, dieses Vitamin selbst her zu stellen. Daher ist die Aufnahme durch Nahrungsmittel nötig.

Diese Aufnahme sollte kontinuierlich erfolgen, da ein Speichern von Vitamin C im Körper nicht möglich ist. Vitamin C verbindet Eiweiß mit anderen Substanzen. Außerdem verbessert es die Aufnahme von Eisen sowie Kalzium.

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Auf die richtige Dosierung kommt es an

Egal, wie hoch die eingenommene tägliche Dosis an Vitamin C ist: Der Körper kann nur eine bestimmte Menge auf einmal aufnehmen. Die Menge an Vitamin C, die darüber hinaus geht, wird über die Niere ausgeschieden. Es bringt also wenig, die Vitamin Speicher durch die konzentrierte Zufuhr auffüllen zu wollen.

Besser wirkt sich eine regelmäßige Einnahme Vitamin C haltiger Nahrungsmittel über den Tag verteilt aus. Dies fällt leichter, wenn man reichlich Obst und Gemüse zu sich nimmt.

Um eine möglichst effektive Aufnahme zu ermöglichen, sollte das Obst bzw. Gemüse in bis zu fünf Portionen aufgeteilt verzehrt werden. Am gesündesten lebt also, wer mehrmals täglich zwischendurch immer wieder einmal zu gesunden Lebensmitteln wie Obst greift.

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Speicherung von Vitamin C im menschlichen Körper

Das Vitamin wird größtenteils in Organen wie der Nebenniere, der Augenlinse, der Hypophyse, der Milz sowie dem Gehirn gespeichert. Darüber hinaus befindet sich das Vitamin im menschlichen Blut (Leukozyten, Blutplasma).

Aufnahme von Vitamin C durch Nahrungsmittel

Was die Aufnahme von Vitaminen durch Tabletten oder Kapseln betrifft, herrschen verschiedenste Meinungen. Grundsätzlich kann davon ausgegangen werden, dass es in Form von frischen Lebensmitteln besser aufgenommen werden kann. Gute Vitaminlieferanten sind beispielsweise:

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