Austernpilze in Sahnesoße

Das Rezept für vier Personen

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Erfahren Sie hier, wie Sie in wenigen Schritten ein leckeres Gericht mit Pilzen zubereiten.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Austernpilze mit einem Tuch abreiben.
  2. Lauchzwiebeln putzen, waschen.
  3. Beides in Stücke schneiden.
  4. Speck würfeln, im heißen Fett knusprig braten.
  5. Pilze, Zwiebeln zufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze dünsten, bis die ausgetretene Flüssigkeit verdampft ist.
  7. Knoblauch abziehen, zerdrücken.
  8. Zu den Pilzen geben.
  9. Die Sahne angießen, ca. 5 Min. einkochen lassen.
  10. Mit Creme fraiche verfeinern.
  11. Würzen, mit Petersilie bestreuen.

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