Geflügelleber mit Pilzen
Das Rezept für zwei Personen
Erfahren Sie hier, wie Sie in wenigen Schritten ein leckeres Gericht mit Pilzen zubereiten.
Zutaten
- 250 g Geflügelleber,
- Mehl zum Stäuben,
- 250 g Champignons,
- 2 Eßl. Olivenöl,
- 1 kleine Zwiebel,
- Petersilie,
- Majoran,
- Marsala,
- 100 ml Sahne.
Zubereitung
- Das Olivenöl erhitzen und darin die gewürfelte Zwiebel andünsten.
- Die geviertelten Pilzhütchen und die gehackten Stiele zugeben und 10 Minuten garen.
- In einer weiteren Pfanne Olivenöl stark erhitzen und darin die zerkleinerte, mit Mehl gestäubte Geflügelleber anbraten und würzen.
- Die Champignons zugeben und mit Marsala ablöschen.
- Die Sahne zugeben, etwas einkochen lassen und mit Kräutern bestreut servieren.
- Dazu ißt man Reis oder Pfannkuchen
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