Pilzköpfe im Bierteig

Das Rezept für vier Personen

Erfahren Sie hier, wie Sie in wenigen Schritten ein leckeres Gericht mit Pilzen zubereiten.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Pilze werden geputzt und in Hälften geschnitten, gewaschen, abtropfen gelassen.
  2. Das Eigelb wird mit Bier verrührt.
  3. Man gibt 1 Eßl. Öl, Mehl und den festen gesalzenen Eischnee hinzu.
  4. Die gesalzenen Pilze werden in den Bierteig getaucht und in heißem Fett sofort gebraten.

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