Steinpilz Piccata mit Petersiliensauce

Das Rezept für vier Personen

Erfahren Sie hier, wie Sie in wenigen Schritten ein leckeres Gericht mit Pilzen zubereiten.

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Eier und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Pilze im Mehl wenden, durch die Eiermasse ziehen.
  4. In der heißen Bratbutter goldbraun backen.
  5. Petersilie mit Essig und Rapsöl verrühren.
  6. Würzen mit Salz und Pfeffer und Steinpilzpiccata auf der Sauce anrichten.
  7. Servieren mit Peperonata und Risotto.

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