Vitamin B1 Funktion

Bei Vitamin B1 (Thiamin) handelt es sich um ein wasserlösliches und hitzeempfindliches Vitamin, das vor allem für die Funktion des menschlichen Nervensystems von Bedeutung ist.

Ein Mangel an Vitamin B1 durch eine unzureichende Aufnahme kann zu schwerwiegenden Störungen des zentralen und peripheren Nervensystems und anderer Abläufe führen.

Einem Mangel an Vitamin B1 kann mit folgenden Lebensmitteln entgegengewirkt werden:

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Funktion von Vitamin B1 im Energiestoffwechsel

Thiamin wirkt unter anderem auf den Zucker- und Fettstoffwechsel und sorgt hier dafür, dass aus der Nahrung Energie gewonnen wird. Es trägt zur Verbrennung der Kohlenhydrate bei, die dann in Fette umgewandelt werden.

Weiterhin spielt es bei der Produktion von Magensäure eine Rolle und hat somit auch an der Verdauung einen Anteil. Sobald der Körper mehr Energie benötigt, steigt auch der Bedarf an Thiamin. Ohne das Vitamin kann die Nahrung nicht ausreichend verwertet werden.

Da aber vor allem die Nervenzellen auf Energie aus Kohlenhydraten angewiesen sind, ist Vitamin B1 auch für die Leistung des Gedächtnisses wichtig. So werden im Gehirn und in Muskeln Kohlenhydrate abgebaut, wodurch sowohl Gehirn als auch Muskeln gut versorgt werden. Weiterhin liegen seine Funktionen in der Erregungsleitung und bei der Beeinflussung der Synthese von verschiedenen Neurotransmittern.

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Funktion von Vitamin B1 bei der Protein- und Kollegansynthese

Thiamin übernimmt sowohl im Stoffwechsel der Aminosäuren (Proteinsynthese) als auch bei der Kollagensynthese wichtige Funktionen.

Funktion als Insektenabwehr

Wird Vitamin B1 hochdosiert (über 100 mg täglich und deshalb nur als Medikament vorhanden) eingenommen, dann wird es vom Körper über den Schweiß wieder ausgeschieden. Da Insekten den Geruch nicht mögen, hat es eine – bisher noch umstrittene – wirksame Funktion als Insektenabwehr.

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